柠檬酸铵
柠檬酸铵
【 CAS：】3458-72-8【EINECS号】 222-394-5【密度】1.48溶解情况易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇。水溶液呈酸性反应，加热至熔点即分解，低毒。物理性质密度（g/mL,25/4℃）：1.22相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.8熔点（oC）：185 沸点（oC,常压）：100溶解性：易溶解,溶于水和酸。
柠檬酸铵又名枸橼
柠檬酸铵生产厂家
柠檬酸铵
柠檬酸铵
【 CAS：】3458-72-8【EINECS号】 222-394-5【密度】1.48溶解情况易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇。水溶液呈酸性反应，加热至熔点即分解，低毒。物理性质密度（g/mL,25/4℃）：1.22相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.8熔点（oC）：185 沸点（oC,常压）：100溶解性：易溶解,溶于水和酸。
柠檬酸铵又名枸橼酸三铵。 (NH4)3C6H5O7或C6H17N3O7＝243.22，白色晶体， 有潮解性，相对密度1.48，加热至熔点则分解。溶 于水和酸，不溶于醇、和。由柠檬酸与氨水 作用而得。用作分析试剂、络合剂，也用于肥料中磷 酸根的测定。1、化学名：柠檬酸铵，柠檬酸三铵 分子式：C6H17N3O7
2、分子量：243.22
3、特性：白色晶体或结晶性粉末，易溶于水，释放出游离酸。
4、质量标准：FAO/WHO1992，企业标准
5、用途：在食品工业中作缓冲剂，乳化剂。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工业中作分散剂，渗透剂。也用于电子工业，水处理剂等。
6、包装：内衬聚乙烯料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、存储与运输：本品贮于干燥通风库房中。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分开存放。
名称：柠檬酸铵
别名：柠檬酸三铵
英文：Triammonium Citrate/Ammonium Citrate
分子式：（NH4)3C6H5O7
分子量：243.22
性状：
白色晶体或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加热至熔点即分解de 。密封保存
质量标准：
质量标准为企业根据《食品添加剂手册》制定企控标准。
项目 单位 企控
性状 白色结晶或结晶性粉末
含量 % ≥98.5
燃烧残渣（以硫酸盐计） % ≤0.1
PH值 （10W/V% 溶液25℃） 6.5-7.0
硫酸盐 % ≤150
氯化物 PPM ≤30
磷酸盐 PPM ≤20
重金属 PPM ≤10
铁 PPM ≤10
PPM ≤3
铅 PPM ≤5
钙 PPM ≤100
草酸盐 PPM ≤400
用途：
本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成。主要用作缓冲剂；乳化盐，现在陶瓷行业有广泛应用。
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