冷链物流是运输生鲜果蔬的重要基础设施，今年“一号文件”提出，启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。近年来，随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式兴起，冷链物流迎来了黄金机遇期。冷链物流有哪些新形式？为我们的生活带来了哪些便利？只需轻轻一点手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等来自各地，甚至世界各地的生鲜产品就能时间送到家门口。尤其是疫情防控期间，为减少人员聚集，人们网购需求增多，生
应聘带车司机
冷链物流是运输生鲜果蔬的重要基础设施，今年“一号文件”提出，启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。近年来，随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式兴起，冷链物流迎来了黄金机遇期。冷链物流有哪些新形式？为我们的生活带来了哪些便利？只需轻轻一点手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等来自各地，甚至世界各地的生鲜产品就能时间送到家门口。尤其是疫情防控期间，为减少人员聚集，人们网购需求增多，生鲜产品配送量加大。无论是包装、仓储、运输，还是一公里的配送环节，哪一部分缺少冷链物流，都会影响产品。2020年，冷链物流市场规模有望达4698亿元。冷链物流如何保证从田间到餐桌的新鲜？气调保鲜
生鲜电商到底难在哪里？
其实陷入经营困难的生鲜电商远不止我们前面提到的几家，相关数据显示：在近 4000家农产品电商中，7%巨额亏损，88%小额亏损，4%持平，也就是说只有1%的生鲜电商处于盈利当中。那么，生鲜电商为什么会这么难，它到底难在哪里？
这大难点也是一个难点，其实就在于生鲜电商对冷链物流的要求非常高。生鲜电商不同于其他的产品，它必须要保证足够的新鲜度，但是在生鲜产品的存储、运输配送等过程中又极易导致产品的损耗，这就要求生鲜电商必须要冷藏。数据显示：生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍，冷链成本占销售额25%～40%。因此对于生鲜电商来说，它的整个冷链物流建设成本非常高，0回报时间也较长，大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的成本，这也就是大家所看到的为什么生鲜电商这么烧钱。
冷链运输的要求和特点
冷链运输是指在整个运输过程中，无论是装卸、改变运输方式、改变包装设备等，将运输的货物保持在一定温度的运输。
冷链运输点的建设有三个明显的特点。
1.建设投资大，系统庞大复杂。与常温下的一般物流系统相比，要求更高，更复杂，建设投资也大得多。这是一项庞大的系统工程。
2.时效性。所有环节都要求有较高的组织协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷链运输系统中的各个环节具有较高的组织协调性，因此食品冷链的运行始终与能耗成本相关，而运行成本的控制与食品冷链的发展密切相关。
3.优良自然。为了保证新鲜果蔬在流通的各个环节始终处于规定的低温状态，需要安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用的信息系统。农产品冷链物流的成本高于其他物流系统。
在冷链运输物流过程中，设备和技术是其发展的重要条件和因素。因此，相关企业和部门应重视设备更新和技术改造。例如，在当今的冷链物流中，相关企业应开发小批量冷藏车，以满足我们现代社会市场的小批量需求。此外，我们还可以开发一些新的技术设备，用的设备建造一些冷库，以减少食品的消耗，减少资金和人员的投入，降低成本，增加企业的经济收入。同时也能增加客户满意度，更适应市场。
（作者： 来源：）
