采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行运行的安全系数。；稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行；经济：使用寿命长，节能(比传统技术节能50%以上)它的工作原理：油烟净化器是一种电器，只要通上电源就可以了，净化原理是利用异性相吸的原理，利用外加高压（14KV-16KV）直流电而形成二个极性相反的电场。饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不
油烟净化一体机
采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行运行的安全系数。；稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行；经济：使用寿命长，节能(比传统技术节能50%以上)它的工作原理：油烟净化器是一种电器，只要通上电源就可以了，净化原理是利用异性相吸的原理，利用外加高压（14KV-16KV）直流电而形成二个极性相反的电场。
饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的重点，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
机械方法是采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾。这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的材料有关。采用过滤的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格栅、油雾网罩等时通过改变气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽。过滤方式采用的滤料大多为亲油性的高分子材料，成本低，这种方式对气溶胶的去除率为40%~70%，且对气味的净化有明显作用。
商用厨房油烟净化设备与一般的厨房设备不同，大多数人都缺乏足够的知识和经验，而各种宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对此类设备具有鉴别能力的"是不太可能的，我为大家总结了一些选择厨房油烟净化设备的注意事项。1、选择厨房油烟净化器，优先油烟净化器的类型。目前，市面上主要有五种油烟净化器：静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器。
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