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洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理;家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
超声波洗菜机工作原理:利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆l破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，
解冻机
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洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理;家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
超声波洗菜机工作原理:利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆l破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。
优势:这种"高频震动"是实实在在的，对清洗果蔬表面淤泥和污物效果不错。弊端:在去除农残方面，因不涉及任何化学反应，所以效果甚微。
洗菜机由电机、洗涤桶、洗涤盘、排水板、回水板、网眼、外桶及上盖等组成。该机主要是利和离心效庆迫使被洗 物在洗涤过程中处于相对静止状态，利用水包容被洗物且在高速水流的作用下，实现洗涤过程，来迫使菜与污垢分离，改变了手工操作洗涤面狭窗、洗净度差、效率低等缺陷。
洗菜机由动力部分、产生水流部分、回水部分组成，动力部分由单相异步电容式电机（１）组成，产生水流部分由洗涤桶（２）和洗涤桶底部的洗涤盘（３）及设在洗涤桶外壁上的排水权（４）组成，排水板与洗涤桶旋转轴线具有一定夹角，回水部分由外桶（６）、回水板（5）、上盖（7）组成，其特征在于洗涤桶底部装有洗涤盘（3），其外壁上设有排水板（4），三者在工作中无相对运动。
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。
全自动洗菜装备洗菜更有利于降解农残
据市场调研显示选择全自动洗菜装备洗菜相比人工洗菜更有利于降解农残。因为人工洗菜只能借助清水清洗，而全自动洗菜装备洗菜则可以借助超声波与涡流作用促使蔬菜上的农残随水流降解，以达到消除蔬菜毒以及去除泥沙的目的。
全自动洗菜装备的革新与发展简化了蔬菜清洗作业程序，有关洗菜机哪家好的咨询声更是不绝于耳。而据某些分享反馈表明选择洗菜机清洗蔬菜相比人工洗菜不仅有助于减少细菌携带，而且还有助于提升洗菜速度，并且还大大有利于降解农残药。
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