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单饼的制作工艺简单，清水和面，和面要软，醒面时间要长，揉面时用力到粘手为止，然后分成大小适中的面团，用擀面杖擀成薄薄的圆饼后再在热的平锅里烙，一张饼烙一面适时翻一次，等熟了后，再在上面放一张未烙的饼，翻动，熟的在上面，再放三张，这样重复，没有烙到的面再翻过来烙一次，到后一摞单饼就产生了。这种烙法叫烙合饼，这样烙出来
全自动单饼机的视频
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视频作者：安徽强盛食品机械制造有限公司
单饼的制作工艺简单，清水和面，和面要软，醒面时间要长，揉面时用力到粘手为止，然后分成大小适中的面团，用擀面杖擀成薄薄的圆饼后再在热的平锅里烙，一张饼烙一面适时翻一次，等熟了后，再在上面放一张未烙的饼，翻动，熟的在上面，再放三张，这样重复，没有烙到的面再翻过来烙一次，到后一摞单饼就产生了。这种烙法叫烙合饼，这样烙出来的单饼比单张烙出来的要软，而且省时间，后用干净的包袱包起，盛在塑料袋中，随吃随拿。二：单饼机是使用非常的保温材料制作而成的，这样就使得饼不容易出现冷却的情况，同时也能帮助我们节省更多的资源。
温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作(注意：使用温度不得超过100度)将定量的面坯放在模具上，按下启动开关，上模具压下，加热时间终了时上模具升起。速度快，，应用广泛。当年没有现在的平锅，使用一个小的铁鏊子，如同煎饼鏊子一样加热。
技术参数：
型 号 强盛单饼机
压饼尺寸160×0.5mm (定做25-28-30-35-40-60-70-80)
加热温度0-300℃
加热时间3 秒
工作效率1200张/小时
外形尺寸650×450×1450mm
单饼饼机的自动化操作要点
单饼机是一种自动化程度较高的设备，下面就介绍一下单饼机的自动化操作要点。
1、磨辊两端的磨下物状态应基本一致，物料的粗细程度、温度应相同。
2、单饼机调节时应注意观察电流表的指示。对同一设备，轧距越小电机负荷越重，应防止电机过载。
3、注意不要使轧距小于小限度值，防止两辊相碰，小轧距限定装置在运行过程中不应再调节。
单饼机设备操作简单，自动化程度高，全自动多功能一体化，应用新涡轮增压技术一人即可生产。
单饼机不但能生产大小，酥脆，薄厚，松软度，等都可以控制，并且能够保持传统的面食口感，产能高，存放时间长，营养丰富，成本低，香味浓郁，食用方便，口感佳卖相好。
商家不但可以在市场、学校、工厂、居民区进行出售，也可以和一些酒楼饭店等进行长期的送货合作。使客户也能在同行市场更具有竞争力，利益大化。
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