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盐能阻止削皮的苹果变黑有点靠谱盐，是大家再熟悉不过的调味品了，但除了调味外，它在不知不觉中又多了很多神奇的功能！1、盐能阻止削皮的苹果变黑？有点靠谱。盐水的作用，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度超过 20%，还能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了，否则好好的苹果就变成腌菜了。2、盐能祛除苦瓜的苦
蔬果清洗盐旅行必备
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视频作者：中盐工程技术研究院有限公司
盐能阻止削皮的苹果变黑有点靠谱
盐，是大家再熟悉不过的调味品了，但除了调味外，它在不知不觉中又多了很多神奇的功能！
1、盐能阻止削皮的苹果变黑？
有点靠谱。盐水的作用，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度超过 20%，还能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了，否则好好的苹果就变成腌菜了。
2、盐能祛除苦瓜的苦味？
是真的！从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。
3、盐能减缓焯菜时的营养流失？
是真的。沸水焯青菜的时候，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少放盐！
4、盐能加速食材解冻？
是真的！盐能降低水的冰点，从而加速解冻。但是要记得提防盐超标，先用流水冲冲再烹调。
5、焯水放盐豆腐不易碎？
是真的！高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固，让豆腐成型，从而挽救它的美貌。所以，烹调豆腐前，不如先用盐沸水焯一下。
蔬果洗涤盐的使用注意事项
蔬果洗涤盐
本产品可中和蔬菜、水果中的残留，以及杀菌、除虫、去除腥臭味、异味、酸腐味等，改善食物，让您享受更美味、可口、新鲜的蔬果，使您吃得更安心与健康；主要成分乃钙离子粉和海盐调制而成，可食用，亦可用于炒菜、煮汤，美味可口。
洗涤盐系属碱性，故洗净力很强；有位杨小姐将洗涤盐倒入湿的菜瓜布上，用来洗碗盘，干净、、不油腻。而且不必担心洗碗精的残留；又用此方法擦地板，以前地板上经常有小蟑螂或小虫，如今却消失了。注意：使用后须盖紧，以防氧化。
水的离子交换软化(软水盐软化法)
水的离子交换软化和与阴阳离子交换化学除盐法有三个不同：
（1）要除去水中的离子不同。软水盐软化法仅要求除去水中的硬度离子，主要是Ca2+和Mg2+，而化学除盐则必须把水中全部的成盐离子（阴阳离子）都除掉。
（2）在处理中使用的交换树脂有些不同，因为水的软化只要求除去水中的硬度离子，所以它可使用阳离子交换树脂，也可以使用磺化煤做交换剂。清洗方法：如果梨的表面上有一层蜡或者是保鲜剂，在清洗的时候，是使用温水来清洗，也可以稍微加一些盐，盐可以把表面的蜡膜，并且温水也更容易，将蜡和保鲜剂清洗掉。而水的化学除盐是要除去水中的全部成盐离子，所以它必须同时使用强酸性阳离子交换树脂和强碱性阴离子交换树脂，而且不能使用盐型树脂（在水处理中，有时将RNa,，RCL一类的树脂称为盐型树脂）。
（3）在运行中树脂使用的再生剂不同。水的离子交换软化（软水盐软化法），其交换剂失效后可以用盐类再生。比如再生Na+型离子交换剂就可以用做再生剂。
水质净化器所用的离子交换树脂
软水盐特点
1.颗粒均匀，表面光滑，纯白色有光泽
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