食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色.冷冻技术不仅对食品的好坏起着重要作用,而且解冻技术也与食品的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求,对冷冻食品进行预解冻和解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知,给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明,以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如,在电解冻过程中,冷冻食品的
带式微波解冻设备报价
食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色.冷冻技术不仅对食品的好坏起着重要作用,而且解冻技术也与食品的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求,对冷冻食品进行预解冻和解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知,给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明,以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如,在电解冻过程中,冷冻食品的表面首先开始解冻,形成的薄水层使热量难以散发,就会在食品的表面积累较多的热量,而出现过热现象,并且阻碍了电磁波辐射穿透食品内部.因此,设计一种多功能的食品解冻杀菌装置非常有必要,对当代食品解冻设备研制和推广具有重要的现实意义.
微波解冻设备适用对象和优缺点
①微波解冻装置的优点是解冻时间短，能较好地保持解冻食品原有的质量，营养成分不流失。以解冻金鱼为例，解冻到刀子能切开的程度，微波解冻只需28.5min，而采用空气解冻需16h。②微波有杀菌作用，解冻食品不受污染。③装置占地面积小，还可实现连续生产。④该装置的主要缺点是解冻不均匀。微波容易集中在冻品突起的部位和有边角的地方，产生局部过热，在解冻室设置搅拌器和冷风机循环通道就是为了克服这个缺点。⑤装置的另一个缺点是成本高，进行完全解冻困难。⑥微波解冻装置电磁波的频率不同，对解冻品的厚度有一定的要求。2450MHz电磁波因穿透性较小，仅适宜于解冻厚度在5cm以下的冻结食品。如果厚度在5cm以上，则较多采用915MHz的电磁波。
工业微波设备常见故障及其处理方法
工业微波设备在生产过程中，比如开机无法启动、电流表电流不足以及输送带输送带跑偏等情况较为常见，掌握正常处理方法，帮助您恢复正常运转，让设备投入生产使用：
1、电流表显示不足或不稳定。电流不足主要是设备其中的一组微波系统不工作！解决方法就是根据现场微波控制编码找到相对的微波源，检查出其某个部件烧坏置换配件就OK了！微波电流不稳定主要是磁控管温度过高受温度保护而关闭，处理方法：更换或增加大风量的排热离心风机。
2、设备开机无法启动：找到微波开关将其一一复位，致使所有的微波按钮开关都处于关闭的状态，再重新按照设备操作规程一步步执行开启。由于设备微波开关是与其它开关是互动开关，微波设备开关机时一定要按照操作规程步骤一步一步执行，具体可以参照对应的说明书或者寻求相关的技术人员求证。
3、设备输送带跑偏，是由于设备未采用纠偏系统或者输送带没有装好位置不对，相对应做出调整就好。
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