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酒店厨房设备安全知识有哪些？不锈钢三门海鲜蒸柜
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今天我们来分享酒店厨房设备安全知识：不锈钢三门海鲜蒸柜
厨房灶具旁的墙壁
不锈钢三门海鲜蒸柜
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酒店厨房设备安全知识有哪些？不锈钢三门海鲜蒸柜
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厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。厨房 内的电器设施应严格按技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
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厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
山西酒店厨房设备的安装步骤有什么？不锈钢三门海鲜蒸柜
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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：不锈钢三门海鲜蒸柜
一个小型的酒店厨房，作为一家面包店或三明治店，可能不符合健康守则的要求，如果你想添加汤、沙拉、油炸食品或比萨饼)仔细规划，将避免昂贵的变化，厨房设备或者用品。
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