生物100吨发酵罐原理应具有适宜的高径比（1）生物100吨发酵罐原理应具有适宜的高径比。
（2）100吨发酵罐原理应能承受适当压力。由于100吨发酵罐原理在消毒及正常工作时，罐内有适当的压力和温度，因此罐体各部件要有适当的强度，能承受适当的压力。
（3）生物100吨发酵罐原理的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎，气液充分混合，以保证氧的溶解，提高氧的利用率。
（
100吨发酵罐原理
生物100吨发酵罐原理应具有适宜的高径比
（1）生物100吨发酵罐原理应具有适宜的高径比。
（2）100吨发酵罐原理应能承受适当压力。由于100吨发酵罐原理在消毒及正常工作时，罐内有适当的压力和温度，因此罐体各部件要有适当的强度，能承受适当的压力。
（3）生物100吨发酵罐原理的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎，气液充分混合，以保证氧的溶解，提高氧的利用率。
（4）100吨发酵罐原理要有加热和冷却装置，应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量，为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，100吨发酵罐原理应有足够的冷却面积。
（5）生物100吨发酵罐原理内应抛光，尽量减少死角，确保灭菌干净。
（6）搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏。
100吨发酵罐原理发酵冷却冷耗节省效果
二，100吨发酵罐原理发酵冷却冷耗节省效果
100吨发酵罐原理发酵的降温节约为100吨发酵罐原理和白酒直接降温，强制循环下冷却介质传热系数高。传统的发酵和葡萄酒储存，冷却装置中的冷耗，空气，操作人员和机器（如泵，马达），100吨发酵罐原理支架等。根据计算确定，100吨发酵罐原理发酵比传统发酵可节省40%~55%的冷耗。
1.100吨发酵罐原理、传统100吨发酵罐原理、酒罐的清洗消毒基本上依靠人工清洗消毒，根本无法实现自动程序。发酵可以依靠CIP自动清洗消毒，工艺卫生更容易保证。
2.100吨发酵罐原理发酵也有弱点。由于罐体相对较高，酵母沉淀层厚度较大，酵母泥的使用代数一般传统（只能使用5代~6代)；难以澄清葡萄酒的贮存(特别是不凝性酵母的使用），应加强过滤。罐壁温度与罐心温度相同，一般为5~7d，短期储酒不能保证相同温度。
100吨发酵罐原理运用的窍门有必要保证所有单件设备能正常运行时运用本系统
一，100吨发酵罐原理运用的窍门
1、有必要保证所有单件设备能正常运行时运用本系统。
2、在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超越0.17MPa，不然过滤器滤芯会被损坏，失掉过滤才能。
3、在发酵过程中，应保证罐压不超越0.17MPa。
4、在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，有必要操控进汽压力在设备的工作压力范围内，不然会引起100吨发酵罐原理的损坏。
5、在空消及实消时，一定要排尽100吨发酵罐原理夹套内的余水。不然可能会致使罐内筒体压扁，形成设备损坏;在实消时，还会形成冷凝水过多致使培养液被稀释，然后无法到达技能需求。
（作者： 来源：）
