周口正宗卷馍学校的行业须知「诚实人」

做法：一、青椒、土豆、胡萝卜、泡发木耳洗净、切丝备用。二、面粉适量，淀粉稍许（为了面皮劲道些、不易 破），加清水搅拌成糊状，待用。三、电饼铛加热，不用放油，倒入面糊，稍薄、易熟，烙好待用。四、葱、姜 、蒜下油锅煸香，倒入青椒、土豆、木耳、胡萝卜丝，稍大火翻炒几下，加醋，再炒两下，加生抽出锅既成。五 、把事先煮好的鸡蛋扒拉散，与菜一起放入薄饼，一卷一卷，好，菜卷馍，就OK了，好吃看得见，不信试一试， 比早餐店卫生又新鲜。

比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴,赢得了老太太的满心欢喜

说起好又来卷馍，还曾有一个流传颍淮各地民间故事，道出了这个美食小吃背后所不为知的故事呢。以前，阜阳 有个李姓大户人家，他们家有个吃斋念佛的老太太过八寿。为了讨老太太欢心，平常就很孝顺的儿女们决定 宴席上所有荤菜都用素肉代替，于是就洗了很多的面筋；做出了比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴，赢得了老太太的 满心欢喜。

听说李家卷馍特别好吃,就有人想办法打听这是怎么做的呀

听说李家卷馍特别好吃，就有人想办法打听这是怎么做的呀？这些在李家做事的人经常会碰到街坊四邻来请教， 有人碍着面子就告诉了别人，然后就一传十十传百的传开了。从此阜阳的大街小巷就有人挎着马篮子沿街喊卖卷 馍了，后来卖卷馍的小摊子也出现了。时至今日，李家后代李振先生把传结合传统工艺做出了营养丰富具传 统风味和阜阳特色的——好又来卷馍。