青梅不仅是一种常见的水果，虽然味道酸酸甜甜，但是它所具有的功效是非常多的，可以消除疲劳，增加活力;清除血液垃圾;改善肠胃功能等。那么青梅多少钱一斤呢其实它的价格也还不算贵，一般也就4~6块钱一斤。前阵子还迷上无印良品的零食“梅味蚕豆”，很好的下酒小菜，商品的介绍里就这么写着：结合梅子的酸味和砂糖的甜味，口感酥脆的豆果子。当然，具体的也会因地区和上市时间的不同而有所差异。
青口梅批发
青梅不仅是一种常见的水果，虽然味道酸酸甜甜，但是它所具有的功效是非常多的，可以消除疲劳，增加活力;清除血液垃圾;改善肠胃功能等。那么青梅多少钱一斤呢其实它的价格也还不算贵，一般也就4~6块钱一斤。前阵子还迷上无印良品的零食“梅味蚕豆”，很好的下酒小菜，商品的介绍里就这么写着：结合梅子的酸味和砂糖的甜味，口感酥脆的豆果子。当然，具体的也会因地区和上市时间的不同而有所差异。
温馨提示：新鲜青梅一般在5月初开始成熟上市，这个时节也是适合吃青梅的时候，大家注意咯，错过时间要等一年！还有因青梅采摘期短，不易保存，批量购买请提前预订！！
人对梅花熟悉了。梅兰竹菊是国人用来代表道德精神与人格操守的四君子，居首位的梅象征高洁傲岸。梅是国花第 1 候选，也是南京、无锡、泰州、武汉、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9个城市的市花。戏剧界高奖项就是梅花奖。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、樱绝非易事，尤其是梅 李 杏让人纠结。具体细分梅是哪个品种，难度不亚于去银河系辨别各种恒星。
青梅 1750克、清酒一瓶 1.8L、密封广口玻璃罐 两个、粗盐 适量、冰糖 900克、粗盐 适量
烹饪步骤：
1.挑梅子 挑选青梅为紧要。这个季节大部分的青梅已经下市了，还能买到的选择不多，于是找到了一种云南的梅子。拿到以后一颗一颗的仔细挑选，色青质硬，饱满圆润的梅子，泡出来的酒才清冽透彻。
2.去蒂 青梅的蒂带着涩味，随着腌制时间的变长，苦涩会浸入酒中，影响青梅酒的口感。
3.去毛 用粗盐包住梅子轻轻搓揉，不仅可以去除青梅表面的浮毛，也可以去除青梅表皮上的涩味。
4.冲洗 用流水把青梅表面上的盐冲洗干净，稍稍浸泡一段时间。滚圆的梅子随着水流轻轻舞蹈，别提多可爱了。
5.晾干 冲洗过的青梅要晾干后才能泡酒，如果把多余的水分带入酒内，不仅会降低酒精浓度，还会滋生细菌和微生物。
6.消毒 使用广口玻璃罐方便装取梅子，但需要好好消毒，用热水烫过，和青梅一起放着晾干。
7.浸酒 把梅子放进罐子，就可以倒酒啦。清酒要没过青梅，隔绝空气。
8.用什么酒泡梅子好呢？我们使用日式梅酒常用的基酒之一：清酒。用清酒泡制的梅酒酒精度不高，清酒的香气中带着梅子的酸甜，很适合喜爱微醺滋味的女孩子们。封盖 现在就可以封盖啦，记得把梅酒放在阴凉干燥的橱柜或库房里保存。
9.加糖 你可能要问了，不是准备了满满一盘冰糖吗？这道工序，其实得耐心地等上四十天，在一开始泡的时候加糖，熟成后梅子都变得皱皱巴巴，不复当初圆圆润润的可爱感了。近现代还诞生了无锡梅园、上海淀山湖梅园、武汉东湖梅园、南京梅花山梅园四大梅园。浸泡一段时间后的梅子，它的果肉会充满纯纯的清酒，之后再加入冰糖，不仅青梅酒更加好看，梅子的口感也不一样
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