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搪瓷厨具上的水垢不能使用酸性较强的稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。搪瓷厨具上的铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色，应及时清洁。可用布蘸醋擦拭。煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦下就干净了。陈迹可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦，新油迹可趁热用干布擦拭。

商用厨房设备包括制冷和保温设备，主要包括冰柜和保温桌等。这类产品往往面积大，自然容量特别大，可以满足厨房摆放各种食材的需求，比如鸡鸭鱼肉，包括一些易腐烂的蔬菜水果等。保温桌可以让里面的米饭一直保持在一定的温度，需要的话可以直接拿出来，不会浪费太多时间。消费者了解这类设备后，应该对该领域的机器产品有一定的了解。

厨房设备是开放式厨房不可或缺的一部分，由多功能灶、抽油烟机、顺畅的给排水系统、各种洗涤用具以及厨房工作流程所需的各种设备组成。餐厅由餐桌、椅子、茶具和餐具、烟茶酒柜等组成。在这里，我们可以丰富厨房空间的视觉美感，打造好的时尚的生活空间。与此同时，开放的另一种体现是，食客可以在酒店自己做饭。在包间里，我们设计了一个小空间，里面有简单的烹饪设备和调味料。食材由酒店加工后提供给想自愿下厨的食客。食客煮的食物不仅可以自己吃，还可以在酒店出售，给更多的人提供食物。

厨房内的电器设施应严格按技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。