每日一膳之黄精扒鸡
黄精是药食两用品种，久服轻身，延年不饥。黄精市场价格，黄精配上鸡肉既可养阴，又可养血。
主要配料：鲜滇黄精，三黄仔鸡。
功能：养阴健脾，益。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
鸡肉有养血的作用，可用于气血不足。
适宜人群：一般人群均可食用。黄精市场价格，特别是脾胃气虚
黄精市场价格
每日一膳之黄精扒鸡
黄精是药食两用品种，久服轻身，延年不饥。黄精市场价格，黄精配上鸡肉既可养阴，又可养血。
主要配料：鲜滇黄精，三黄仔鸡。
功能：养阴健脾，益。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
鸡肉有养血的作用，可用于气血不足。
适宜人群：一般人群均可食用。黄精市场价格，特别是脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴，气血不足人群。
制作工艺：鲜黄精与鸡肉一起，用卤水卤制熟，去头、去骨，放上卤制过的黄精，装盘即可。
口感：鸡肉鲜嫩可口，黄精鲜嫩回甘。
叶氏药材合作社所售的黄精产自湖北崇阳县，是当地农户从深山中将黄精移栽到自己山上种植而成的，有十多年的种植经验，经验十分丰富。
黄精的作用
黄精性平，味甘，归肺、脾、经，是常用的之一，也可作为调味品食用，那么这黄精的功效与作用都有哪些呢？
现代医学研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类等，能使血压降低，使冠状动脉的血流量有所增加，能抑制和血糖，特别是对血糖过高有明显的抑制作用。
黄精能抑菌，缓解由皮肤菌所引发的病症，能加强肌功能，预防一些系统疾病的发生。黄精有生津止渴、强身、益脾养血的作用。《日华子本草》记载，黄精“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃、润心肺”。综上所述：经过多年无序的采挖，主产区资源量下降明显，这是造成的主因。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、食欲不振、、心悸等症。
黄精质润滋腻，易助邪湿，如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。
黄精今后开发的方向
1.新药的开发
近年来，病、老年性多发病的防治，成为了很多共同关心的世界性问题。现代医学研究表明，系统紊乱不仅会产生多种疾病，而且与人体衰老及老年易发病密切相关。
而黄精以及黄精多糖在提高机体能力等方面生理作用已为现代医学所证实，因此，研制具有良好调节作用的新的调节药，如抗HIV病毒、新药等，是黄精开发研究的一个重要方向。
2.功能食品的开发
随着社会的发展，生活质量的改善，健康和长寿成为了人们追求的目标，新的健康理念和文化已经初步形成，延缓衰老的功能食品成为时尚需求。黄精药食同源的使用方式历史悠久，更容易为人们所接受。
这得益于现代食品加工技术，可以利用黄精干粉制备类似薯片之类的膨化食品、利用黄精的新鲜根茎榨汁作为鲜榨饮品或是天然饮品添加剂。
九炙黄精膏
一款好的九炙黄精膏方，不仅配料要道地，整个制作过程十分注重火候的控制，终达到“滴水成珠”的境界才属收膏得当。
黄精是百合科黄精属多种植物的根茎,药典(2005版)收载了黄精为临床常用药之一，传统医学认为黄精性平、味甘、入脾、、肺经，具有益精等功效。
生黄精具有麻味,生品服用时，口舌麻木，刺激咽喉。黄精市场价格，接触过生黄精或其汁液的皮肤会产生的感觉，久闻其生味，有刺目之感。
经过炮制后，消除其刺激性及作用，糖性变浓裂，口感好，利于服用。黄精市场价格，黄精经炮制后转变药性，利于有效成分积累，其黏液质被破坏并去掉，使其滋而不腻，同时使黄精增强。
《本草纲目》：黄精受戊已之泄气，故为补黄宫之胜品。黄精市场价格，土者万物，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊，这味药经过蒸发（为阴）炮制后，在进行晒干（为阳）。
如此从复九次，每一次的提炼它的药性都在进行变化，道家有九九之说。
《千金翼方》记载黄精炮制法为：“九月末掘取根。捡取肥大者，去目熟蒸，微又蒸，。
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