食品行业 食品用水、纯净水、矿泉水的杀菌消毒，食品加工设备、管道的杀菌、消毒、食品、饮料等包装袋、瓶、盖的杀菌消毒；卤类、水产品、饮料等防腐保鲜；果蔬、 残留农要的驱除；杀菌、保鲜；食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒。美国、日本、加拿大等稳定二氧化氯在这方面的应用相当普遍，我国的食品卫生的部门也制 定了“稳定二氧化氯食品添加剂标准”，目前正在大力推广应用。如广东省外贸一家肉联
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食品行业 食品用水、纯净水、矿泉水的杀菌消毒，食品加工设备、管道的杀菌、消毒、食品、饮料等包装袋、瓶、盖的杀菌消毒；卤类、水产品、饮料等防腐保鲜；果蔬、 残留农要的驱除；杀菌、保鲜；食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒。美国、日本、加拿大等稳定二氧化氯在这方面的应用相当普遍，我国的食品卫生的部门也制 定了“稳定二氧化氯食品添加剂标准”，目前正在大力推广应用。如广东省外贸一家肉联加工厂，每年用在肉类消毒，车间环境及设备消毒的二氧化氯用量就达40 多吨。
其过程可用化学方程式简单表示如下：
NaClO + H2O ＝ HClO + NaO
HClO → HCl + [O]
其次，次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸
分子小，不带电荷，还可渗透入菌（病毒）体内与菌（病毒）体蛋白、核酸和酶等发生氧化反应或破坏其磷酸脱氢酶，使糖代谢失调而致细胞死去，从而杀了病原微生物。
R-NH-R + HClO → R2NCl+ H2O （细菌蛋白质）
次氯酸那的浓度越高，杀菌作用越强。
同时，次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压，使其细胞丧失活性而死去。
消毒粉加入游泳池后，余氯的计算公式（以1立方投2克消毒粉来计算为例，即1000立方投2公斤）
2G*90%*1000=1800MG（2克的消毒粉里含的有效氯，单位，毫克）
1800MG/1000L=1.8MG/L（也就是常说的1.8PPM）
就是说1立方米水如果加入2克消毒粉，如果没有消耗的话其理论上 的浓度时1.8MG/L。
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消毒粉的氯含量≥90%，微溶于水。一般来说游泳池在投加消毒粉时，都要先用小桶兑成水溶液后再撒入水中，这是大部分的消毒粉是并没有溶解的，其分散到游泳池中需要1个小时左右才能逐步溶解完全，为了使泳池余氯达标并更有效地保持良好的水质，每立方水应加消毒粉1-2克。（1-2KG/1000立方）
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