通过采用上述技术方案，操作人员将待蒸米置于蒸盘内并放置在柜体内，启动蒸汽电热丝加热水槽内的水产生蒸汽蒸熟大米，完成蒸饭后，操作人员打开柜门，从封汽门上拿取一层蒸盘并关闭柜门，有利于避免直接打开柜体使柜体内部水蒸气大量涌向操作人员，降低操作人员被水蒸气的可能。
此实用新型进一步设置为：所述柜体的内顶面沿柜体宽度方向设置有一排喷气口，一排所述喷气口位于所述柜门和封汽门之间且喷
商用蒸饭车
通过采用上述技术方案，操作人员将待蒸米置于蒸盘内并放置在柜体内，启动蒸汽电热丝加热水槽内的水产生蒸汽蒸熟大米，完成蒸饭后，操作人员打开柜门，从封汽门上拿取一层蒸盘并关闭柜门，有利于避免直接打开柜体使柜体内部水蒸气大量涌向操作人员，降低操作人员被水蒸气的可能。
此实用新型进一步设置为：所述柜体的内顶面沿柜体宽度方向设置有一排喷气口，一排所述喷气口位于所述柜门和封汽门之间且喷气口竖直向下，所述柜体的外顶面设置有连接喷气口的气泵。
通过采用上述技术方案，操作人员打开柜门拿取蒸盘时，启动气泵使一排喷气口竖直向下喷气，从而使封汽门之前形成一道气幕，有利于减少取出蒸盘时蒸汽直接从取盘槽涌出并操作人员，提高对操作人员拿去蒸盘过程中的保护。
一实用新型进一步设置为：所述蒸架包括四根分别竖直固定在柜体内四角的架腿和若干层沿架腿高度方向依次设置在四根架腿之间的架板，所述架板开设有若干蒸汽口且架板的横截面积大于蒸盘的横截面积。
通过采用上述技术方案，将蒸盘依次架设在架板上，蒸盘的尺寸小于架板的尺寸，有利于提高水蒸气上浮时透过架板的效率，提高上层蒸盘的蒸饭效果。
参照图3，蒸盘4与取盘槽21卡接的侧面设置有一圈密封圈41，密封圈41优先采用橡胶材料；当蒸盘4卡入取盘槽21时，密封圈41抵紧取盘槽21的槽面，有利于减少蒸汽从蒸盘4和取盘槽21的接合面溢出，提高蒸盘4卡入封汽门2的密封性。
参照图3，把手42上套设有一层防烫海绵421；当操作人员打开柜门11拿取蒸盘4时，操作人员需要手握把手42拉出蒸盘4，防烫海绵421隔离蒸盘4传导至把手42上的热量，有利于避免操作人员直接触碰高温蒸盘4，提高对操作人员的保护。
2、此实用新型通过设置浮阀板根据第二环形水管内的水位下降而下降，将蓄水箱中的水注入第二环形水管中进行再预热，由增压泵通过进水管与导水管将自来水导入蓄水箱中，便于下一次预热，从而提高实用性。
附图说明
图1为此实用新型结构示意图；
图2为此实用新型结构A-A放大示意图。
图中：1蒸饭车壳体、2隔板、3蒸饭箱、4蓄水箱、5导水管、6增压泵、7进水管、8火排、9燃气导管、10排气管、11环形水管、12导热板、13隔热板、14排水箱、141滑槽、142浮板、143固定块、144固定板、145限位槽、15第二环形水管、16浮阀板。
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