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除了田三卷馍,不得不提的就是近几年发展起来的好又来卷馍除了田三卷馍，不得不提的就是近几年发展起来的好又来卷馍。到这家几乎每次去买都要排很久的队，味道丝毫
不输老牌的田三卷馍，同样是四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的、味道鲜咸的豆
芽、黄瓜、面筋，加入鸡蛋，香肠和调味料，一起卷入馍皮中
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
除了田三卷馍,不得不提的就是近几年发展起来的好又来卷馍
除了田三卷馍，不得不提的就是近几年发展起来的好又来卷馍。到这家几乎每次去买都要排很久的队，味道丝毫
不输老牌的田三卷馍，同样是四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的、味道鲜咸的豆
芽、黄瓜、面筋，加入鸡蛋，香肠和调味料，一起卷入馍皮中，一个味道不错的好又来大戏院卷馍也成型了
。咬下去与田三卷馍比起来有一种清新的味道。佐料味道没有那么浓，但配菜还是很入味，老板把握了味道
中的那个平衡点，形成了自己的特色，也是不容错过的美食。
阜阳的卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多
阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根
据季节不同还会有（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳的卷馍应该属好又来卷膜。四个薄软
的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜
，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中。
洗到水里面都是奶白色，然后把水倒到大盆里，小盆里面继续加水洗面。
继续加水洗面，重复此操作。
第二遍洗面的时候，面团就有些散了，可以拿漏勺过滤一下就好了，这个不碍事的，洗到后面的时候就会粘一起了。
一直洗到面团水不混浊，面团呈微黄色并且黏在一起有蜂窝状，就可以了，洗好的那个小面团就是面筋，放一旁备用。
洗好的面水用漏勺过滤一遍，避免里面有小面渣，过滤好之后放一旁沉淀，至少沉淀四个小时以上。 次数用完API KEY 超过次数限制
卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。
阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形。
大口咬下去，柔韧的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，的味道留存于齿间,口感丰富，价格美丽卷馍面筋更加筋道还会加入花生碎,口感会更加丰富（喜欢口感筋道的可以选择这一家，但美中不足的是面筋会有些不入味）
不过因为煮蔬菜的汤汁是辣的所以不管加不加辣都会有些辣味 次数用完API KEY 超过次数限制
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