葡萄酒的储存创造理想的环境，需要对影响因素有深入的了解，包括温度，湿度，光线，振动和空气质量。以下是一些是小编整理的一些关于酒窖的藏酒知识，希望可以帮助您好地存储葡萄酒。
避免温度过高或过低
高温是葡萄酒的号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。
定制酒窖价格
葡萄酒的储存创造理想的环境，需要对影响因素有深入的了解，包括温度，湿度，光线，振动和空气质量。以下是一些是小编整理的一些关于酒窖的藏酒知识，希望可以帮助您好地存储葡萄酒。
避免温度过高或过低
高温是葡萄酒的号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。
温度的稳定性
所有葡萄酒（红，白和香槟）的正确储存温度在12度左右。当温度超过12度时，陈酿过程会加快，当然其中的还是温度的稳定性。温度的波动会影响葡萄酒的内部反应，波动过大甚至会使其变质。
酒窖存储葡萄酒应该注意的地方
酒窖的位置可以在任何地方
众所周知，酒窖的位置应在建筑物或房屋中潮湿，地下和凉爽的地方。但是，关于您可以在何处实际放置酒窖存在误解。凭借当今葡萄酒冷却系统的多功能性和蒸汽屏障的价值，酒窖几乎可以生活在任何空间中。
空气质量和成分
空气颗粒通过软木塞渗入葡萄酒。长期储存的葡萄酒特别容易受到周围空气颗粒（包括气味）的影响。任何种类的非中性气味都会干扰葡萄酒中产生的香气。这就是为什么不建议将某些材料（例如雪松和松木）用于酒架的原因。空气质量也是如此–如果酒窖空气中有很多异物，微小颗粒，它们会影响葡萄酒口味发生变化。
湿度是影响软木塞质量的重要因素
酒窖的理想湿度水平为50％到70％。湿度对瓶子本身影响很小，但对软木塞的健康至关重要。如果软木塞太潮湿，则可能导致软木塞被空气中的微生物侵蚀。或者，如果软木塞太干，会收缩或碎裂，导致葡萄酒会与更多的空气接触，不利于葡萄酒的存储。
怎么在家里做一个酒窖？您必须问问自己为什么要建一个酒窖？您的将会是推动自己酒窖的设计，功能布局和建筑方法的主要因素。
考虑这6个项目的内容：
●酒窖的规模
●酒窖的选址
●理想的葡萄酒的存储容量
●酒的储存和陈列
●建筑和设计元素
●项目预算
酒窖的规模
酒窖的选址
当您决定在家中添置一处酒窖时，您要考虑的的因素就是它的位置。 您是否正在您的地下室里为了酒窖空出一定的空间，还是您将要把酒窖安置在地面上？在您要扩建您的私人空间时这两种选址会给您带来截然不同的感觉。
理想的葡萄酒的存储容量
当谈到您想要的葡萄酒的存储容量时有几个重要的细节要考虑。
随着生活的提高，人们对居室装修风格越来越考究。结束紧凑劳累的工作回到家中有一个让你放下一切烦恼，安静的放松心情的空间，是多么愉快的事情呀。而“那个地方”，也能是你钟爱的酒窖。由于各个都不尽相同以及人们的审美观及个人喜好也都不相同，因此造就了多种多样的的出现，每种风格的都代表着每个酒窖主人的审美理念与个性追求。我们认为常见的酒窖设计风格可以分为以下这五种。
常见的五种酒窖设计风格
古典豪华风格酒窖设计
被很多酒客认为是能体现葡萄酒高等天性的储酒空间，在这种风格中的酒架一般都是连排冲顶的，这也已经形成了一种标配，这种风格的形成主要是因为储藏性酒窖的需求性，完全是为了能存储更多的酒。在家具的选用上也都会选用带有复古气息的，造型比较雅致。
现代简约主义酒窖设计
这种风格一般以“很少就是很多”为标准，在酒窖设计中，各个空间会被合理的，几乎恰到好处的区分开，整体来看村落有序，疏密有致，区域与区域也都井井有条。
欧洲田园风格酒窖设计
这种风格在造型上会比较偏简约一些，选用的颜色也会比较素雅，软装配饰上也会比较温馨，艺术装饰多以田园风光的主题油画居多，整体表现出较强的原始木质感，让人感受到轻松的气息。
商业风格酒窖
主要通过不锈钢等金属材质，造型简洁，酒架设计比实木酒架设计更简约。要点通过扑面而来的冷金属感营刚毅，冷峻的酒窖形象。
工业风格酒窖设计
仿工业化酿酒的地窖式设计。红砖、二手的古旧、堆叠式的葡萄酒陈列方式、甚至故意营造坑坑洼洼的地面效果，墙体或天花营造剥落的历史年代感……所有创意和元素都来自于工业化酒庄的创意。
为了使葡萄酒保持在理想温度，定制酒窖通常被构建为具有气候控制功能，以使温度和湿度保持平衡。但是，有时候酒窖仍然会产生水分问题，包括结露和起雾。酒窖为什么会出现水分和凝结问题，您该如何解决？
酒窖为什么会产生水分和凝结问题
什么是气候控制系统？
对于任何酒窖而言，气候控制都是非常重要的功能。在酒窖中保持正确的温度和湿度水平可以保存您的葡萄酒，直到达到 佳饮用年龄为止。对于气候控制系统，根据个人需求和酒窖的设计，有几种选择：
风管系统–风管系统用途广泛，其设计允许在商业和住宅酒窖环境中轻松安装和维护，同时提供理想的温度和湿度控制。
分体式系统–分体式系统提供出色的空气分配和温度控制。极其安静且几乎无振动的系统为系统位置和酒窖设计提供了 大的灵活性。
穿墙–穿墙冷却系统非常适合中小型酒窖，提供出色的气流并保持 佳的温度和湿度。
加湿器–加湿器旨在提高所有类型和尺寸的商业或住宅酒窖中的湿度。
凝结到底是什么？
当温暖潮湿的空气与较凉的表面接触时，就会发生冷凝。一个典型的迹象是当潮湿的空气与水接触时，水会以水滴的形式聚集在寒冷的表面上。
（作者： 来源：）
