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泸州古坊老窖教您白酒的妙用小技巧⑤
使蒸出的馒头照样松软好吃
在面没有发足的情况下，要急于蒸馒头，有两种方法可采用：
①在面团上按一个小坑，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟，即刻可发起。
②馒头上笼后，在中间放一小杯白酒。
使夹生的馒头变熟
酒水投资资金
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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
泸州古坊老窖教您白酒的妙用小技巧⑤
使蒸出的馒头照样松软好吃
在面没有发足的情况下，要急于蒸馒头，有两种方法可采用：
①在面团上按一个小坑，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟，即刻可发起。
②馒头上笼后，在中间放一小杯白酒。
使夹生的馒头变熟
当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖也很难熟了。此时在锅中加少许白酒，盖上盖，再蒸至锅上冒热气，馒头便可熟透。
使凉面滑溜好吃
做凉面时，可把锅里煮好的面存放在竹制的容器里，等水沥干后，马上拌点油，面就不会黏在一起，若再加点白酒，面条吃起来更滑溜好吃。
护肤
洗澡时，在澡水中加一些白酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软富有弹性。
减轻咸味或辣味
腌渍食物过咸或过辣时，可将它们浸在酒里(酒水各半)，这样不仅可冲淡咸味或辣味，而且味道更鲜美。
缓解
用蘸过白酒的棉球塞入耳道内，即可缓解。
治感冒
患者的关节部位，如耳根下方、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等处，用纱布蘸白酒来回擦拭30～40次，然后盖被睡一觉，感冒症状即可减轻或消失。
增加水果的甜味
把未熟透的桃子、李子、杏子、香蕉、苹果、青枣等果品放在陶瓷缸或瓦瓮内，喷上白酒，盖严密封，可使甜味大增，消除酸涩的生果味。
延长鱼的生命
活鱼嘴里灌几滴白酒，然后放在阴凉黑暗的地方，鱼盆盖上能透气的东西。这样即使在夏天鱼也能活上好几天。
白酒在烹调中的妙用的做法步骤
1、炒鸡蛋时，加点白酒，炒出的鸡蛋鲜嫩松软。
2、先把河鱼在白酒中浸一下，然后再裹面油炸，可去泥腥味。
3、在烹调脂肪较多的肉类或鱼类时，加些酒，能使菜肴香浓、味美而不油腻。
4、剖鱼时弄破胆，马上在鱼膛内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
5、把太咸的腌鱼洗净后，放在白酒中浸泡2--3小时，可去鱼身上的盐分。
散装白酒怎么保存
大家好，我是泸州古坊老窖的小编，我将回答您高度散装白酒怎么保存。
1、放地窖。白酒储存的时候，是需要低温透风的环境的。
2、放冰箱冷藏室。白酒在储存的时候，放入地窖是能够让白酒储存更久的时间。因为地窖的温度，相对来说是会更低一些的，而且避光有利于白酒保存。
3、在储存白酒的时候，是需要把白酒充分密封完好进行保存的。
白酒储存方法
酒水经常出现在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便饭还是谈生意，总少不了用酒来渲染气氛，爱酒之人甚至每顿饭都少不了酒。酒的品种也多种多样，啤酒、白酒、红酒，不知道你喜欢喝哪一种呢白酒是很常见的一种酒，有粮食酒和非粮食酒之分。白酒的酒精度数有高有底，若是能喝下半斤白酒，也会被人称赞酒量好。现在很多人买白酒不单单是要喝，而是收藏。我们一直觉得白酒存放的时候越长越好喝，一些窖藏的白酒更是买到了。但不是所有人的白酒都越放越好喝。白酒的存放时间越长越好喝
密封、避光储存。白酒需要避免阳光直射，因此建议将白酒存放在阴凉、避光的地方。若条件允许，是将酒窖设计在地下。若存储的地方温度过高，会破坏酒瓶里面的酒分子，容易导致白酒出现变质、变味的现象。白酒储藏的环境温度建议在15-20℃左右。
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