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对于鲜肉类，二氧化碳占20%—35%，氧气占40%—70%；对于海鲜类，二氧化碳占20%，氧气占60%—80%；对于果蔬类，二氧化碳占35%—65%，氧气占5%—5%。蛋类通常使用二氧化碳，因为它的保鲜效果十分有效。啤酒通常使用中性的氮气，因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标，并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。大家都知道氩气是一种无色无味的稀有气体，在一定环境下可以造成
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对于鲜肉类，二氧化碳占20%—35%，氧气占40%—70%；对于海鲜类，二氧化碳占20%，氧气占60%—80%；对于果蔬类，二氧化碳占35%—65%，氧气占5%—5%。蛋类通常使用二氧化碳，因为它的保鲜效果十分有效。啤酒通常使用中性的氮气，因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标，并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。大家都知道氩气是一种无色无味的稀有气体，在一定环境下可以造成人窒息，因此关于它的储存方法是非常重要的。
另一方面：瓶阀暴露在外面，在转移、储存过程中，很易侵入尘埃或油脂类物质，然后带来风险。气体里压缩气体和液化气体特性储于钢瓶内的压缩气体、液化气体或加压溶解的气体受热膨胀，压力升高，能使钢瓶爆裂。特别是液化气体装得太满时尤其危险，应严禁超量灌装，并防止钢瓶受热。压缩气体和液化气体不答应泄漏。其原因除有些气体有毒、危险外，气体还因有些气体相互接触后会发生化学反应引起燃烧。例如氢和氯、氢和氧、和氯、和氧均能发生危险。因此，凡内容物为禁忌物的钢瓶应分别存放。
气瓶内的气体，如果达到与瓶外环境的气压相同时，瓶内的气体将不会输出。但这是不安全的，因为一旦瓶外的气压增大，瓶内就会产生负压，当阀门打开时，空气就会流入到瓶内，造成气体被污染，后果会很严重。所以气瓶中的气体必须要保持正压。一部分溶解性的气体，要是所有用完，会导致工作压力过低，这样之后将无法获得装填工作压力与装填量。
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