大功率电磁炉方便，控制和安全
大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面（类似于卤素炉灶面），只需擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同，后者需要一段时间才能变热，所以如果你不注意的话，燃烧食物的风险会更大！
您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温（不像传统的电炉灶，需
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大功率电磁炉方便，控制和安全
大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面（类似于卤素炉灶面），只需擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同，后者需要一段时间才能变热，所以如果你不注意的话，燃烧食物的风险会更大！
您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温（不像传统的电炉灶，需要一些时间来加热或冷却）。即便如此，这是一种不同的烹饪方式，它确实需要一些习惯：你必须知道表盘上的哪个数值对应你需要的热量，这需要练习（公平地说，这适用于任何你可能会尝试新的烹饪方式）。另一方面，大功率电磁炉很容易自动打开或关闭，因此有些功能内置定时器，内置温度传感器，甚至可以通过简单的智能手机应用程序进行远程控制。
电磁大锅灶在正常工作时，其发热线圈因自身损耗而微微发热，但并不向铁质锅具传递热量。发热线圈中因通以高频交流电流，在铁质锅具底部产生强大的涡流，使锅具自身迅速发热，锅具才是发热体。由于锅具自身发热，无中间热量传导损失，因此，电磁大锅灶的热转换效率非常高，高于其他加热方式。
目前，市场上的电磁大锅灶单灶功率为1600 2200W.且以1800W、2000W居多;双灶的总功率近3000电磁大锅灶功率较大，热效丰高，因此加热相同数量的食物时，电磁大锅灶比其他灶具更为节能。夏季使用1800的电磁大锅灶烧开一壶2L的水只需8min,耗电量约为0.24kW h。
商用电磁炉的正常噪音应60分贝，但有些商用电磁炉发作噪音过大，首要问题在以下几个方面： (1)检查锅底与炉面是否完全触摸出色，看一下锅底面是否有脏物，有的话，除去即可; (2)炉具内的加热线圈松动引起的，翻开后盖用紧固东西紧固一下即可散热孔或进气孔被挡住。散热孔被桌面挡住的情况常常出现，这样挡住使得商用电磁炉正常冷热空气对流沟通受阻，然后发作噪音。 (3)锅具不符合，锅具太薄会引起锅底的高速颤动而发作忽忽声，锅底质料具有纤细逆磁特性的还会引起电流声。 (4)功率过于大发作的水欢娱声。某些锅具由于质料特别，会使商用电磁炉功率上升，在水欢娱时发作非常大的欢娱声，下降档位即可处理。
查锅底与炉面是否完全触摸出色，看一下锅底面是否有脏物，有的话，除去即可；炉具内的加热线圈松动引起的，翻开后盖用紧固东西紧固一下即可，对电器不懂千万不要动。请懂家电修补的人员来修补；在修补之定要断电。
由于我们运用商用电磁炉烧饭，会运用到各种食材和水，尤其是水的欢娱之后溅到商用电磁炉上，也会引发商用电磁炉的噪音。水也会腐蚀商用电磁炉的零部件，总归运用多了商用电磁炉出现噪声的现象是非常遍及的，我们只需仔细寻觅原因，然后处理掉就没事了，不过要注意安全。
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