小麦的储藏特点
吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长：小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，有所改善，储藏稳定性还有所提高。
较耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，
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小麦的储藏特点
吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长：小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，有所改善，储藏稳定性还有所提高。
较耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
我国的粮食库存足够应对突发事件。而我国目前的粮食库存总量大概在2.5到3亿吨之间，当然，具体数值这个属于我国的粮食安全范畴之内，也算是一个，并没有对外透露，但是2.5亿到3亿吨之间，这个数据是的普遍共识。在国际上对于粮食储存以及库存有一个明显的界限，那就是一个，每年的粮食储存量大约在这个，年度粮食消费量的40%左右，为科学，如果少了，再面对突发情况的时候，会有些乏力，而如果粮食库存过多，咋也会出现一些的影响，比如说库存偏多，造成财政压力过大以及粮食流通受阻，陈化粮现象严重等等。
钟情三农可以明确的告诉大家，不缺粮食，人也没有必要囤粮食，未来也不会面临粮食的危机和风险。
实话实说，就目前的粮食储备来看并不够人吃多长时间，大概在半年左右！但是大家不要以为是我国粮食储备不够，毕竟从现实情况来看，粮食储备并不是越多越好，因为并不是一个纯粹的粮食进口国，而是有足够稳定的粮食供应，本土供应以及长期稳健的粮食进口，当然，还是靠国产，毕竟我国每年高达18亿亩的耕地，可以为国人提供6.5亿吨左右的粮食供给，这才是保证人能够吃饱饭，吃好饭的关键所在
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