对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农i药残留量的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。在很多方面，消费者希望上述产品更方便，而不是微波炉加热或预处理十分钟。3、初步消毒，无致病菌，细菌总数15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期
黑鱼片半成品
对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农
i药残留量的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。在很多方面，消费者希望上述产品更方便，而不是微波炉加热或预处理十分钟。3、初步消毒，无致病菌，细菌总数15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期。
净菜的工艺流程
新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
家庭方便菜是从预制菜中衍生而来，更适合家庭使用的产品。
家常鲜食店的方便菜每天采购新鲜的食材，以卫生、安全的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您科的推荐。
梅菜扣肉 方便菜
免洗、免切、调味已配好、真空包装。省时省事又健康！
方便菜能加强城市的环境保护，减少城市垃圾，节水卫生且省时，无疑是菜篮子工程的重要部分和发展方向。我们相信，总有，方便菜会走进数亿家庭。
冷冻型配餐半成品逐渐显出领
i先势头，在欧洲一些市场已经成为冷却型产品的有力竞争对手。
配餐半成品品种已经达到4549种，其次是比萨饼和派达到3023种，而套餐要逊色一些，共596种。配餐半成品不仅品种繁多，而且新品上市迅速。3、广告支持：总部通过各种媒体进行大力度的宣传，广告费用无需加盟商分摊。传统食品配方在配餐半成品市场中起着很重要的作用。配方的不断改进从另一个侧面反映了消费者对产品需求的变化。方便菜已经成为未来现在化生活的一种潮流和趋势！
便捷菜，又称半成品菜，是指食材经初步加工（洗净、切片、切丝等）并配好调味料，消费者购买后省却烹调菜品前的繁琐步骤能够直接入锅烹炒的菜品，它的出现为许多不擅长烹饪技巧的消费者提供了一种方便快捷的烹饪选择。糖醋排骨配料猪肋排，生粉，蛋清，调料包烹饪方法：炒锅烧热倒入适量油，烧至5,6成热后放入产品，炸至金黄色捞出，锅内再放入少量油，加入调料酱包，烧沸后再倒入炸好的产品，搅匀即可食用。便捷菜行业，因进入门槛较低，加之相应的标准规范的制定相对落后，市场上产量参差不齐，因此，购买此类产品请尽量选择诸如好得睐、味滋鲜之类的产品。
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