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工厂饭堂承包运营服务为先「和康食品」

广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司 食堂的类别是怎么划分的 在我们日常中食堂是我们常见的就餐区域,但是我们对于食堂的划分没有明确的概念,我们可以根据它服务的对象来进行划分,作为餐饮行业的从业人员这里为大家简单地讲一讲,目前我们市场的划分。 首先跟我们生活息息相关的,每个人都需要上学,学校的食堂就属于一个团体就餐的环境,学校的食堂主
工厂饭堂承包运营







广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司

食堂的类别是怎么划分的

在我们日常中食堂是我们常见的就餐区域,但是我们对于食堂的划分没有明确的概念,我们可以根据它服务的对象来进行划分,作为餐饮行业的从业人员这里为大家简单地讲一讲,目前我们市场的划分。

首先跟我们生活息息相关的,每个人都需要上学,学校的食堂就属于一个团体就餐的环境,学校的食堂主要分为学生餐厅和教师餐厅,,也可以按照办学的层次分为幼儿园小学中学和大学,这其中院校也属于学校食堂。

第二个就是医院食堂,医院食堂又可以分为患者食堂和医院职工食堂,在我国,三级乙等以上的医院都会有食堂,为患者和医务人员供应就餐。

第三个就是机关食堂这属于部门,其中包括人大,政协,委这些统称为机关食堂,机关食堂的福利待遇相对于社会食堂来讲,有支持待遇稍微偏高。

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承包食堂有八大优势:

一、食堂无需管理,只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、化的管理更安全、更卫生、更有效地杜物意外事件

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理化、提高企业化形象

六、伙食优良、节本杜弊

七、不需现金采购,减少企业现金流量

八、竞争承包,也大大提高员工伙食质量。

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为什么企业要选择食堂承包商

原因之一:食品安全问题

自己做食堂,食堂安全问题将无从保证。就是办理一张《餐饮卫生许可证》,也会弄得你焦头烂额。如何对食品安全检查,如何保证食品来源正规,没有经验的恐怕要出事。一旦出现安全事故,将会对企业造成严重的经济损失。

原因之二:餐饮成本

自己做食堂,要花钱买厨具,要招厨师和切配,要有专人负责进货,出货。人工费用都是比较高的,加重了企业的负担。厨具需要几千块-几万元,厨房装修也要考虑如何降低成本。而进出货如何避免,也很难以监控。所以,成本核算后,加重了企业现金管理难度,容易造成餐饮亏损,花了钱还吃不好。

原因之三:饭菜的味道

自己做食堂,厨师拿的都是死工资,于是就有一种心理,不重视饭菜的好不好吃,厨师反正每个月拿这么个工资。菜单搭配凭厨师心情开立,重复性高,员工感觉单调;于是,更提不上服务了。大家都是企业的员工,凭什么我就是要服务你呢?“我炒好我的菜就行了”,“我清洁好地板就OK了”;服务既然无从谈起,吃饭的员工有意见、有苦衷也只能吞进肚子里,无处申告投诉;由此打击员工的劳动积极性,极易造成员工流失,增加招工难度,从而直接影响工厂企业的正常生产,即使有能力接到的生产订单,也会迫使谨慎考虑接单与否。

食堂承包,说白了就是对餐饮这一块做更的服务,做餐饮实际上就是做服务!








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