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芹菜洗干净后汆水，挤掉水分后切成细沫。猪肉末内打入1个鸡蛋，放入黄酒，玉米油，芝麻油，盐，蘑菇精，蚝油，胡椒粉用四根筷子顺时针方向搅拌打上劲。然后把芹菜沫放进去搅拌均匀就可以了。取饺子皮，四周稍微捏薄一些，放入馅料，用包包子的方法包裹成包子。平底锅热油，放入生煎包子，煎到底部微微焦黄。倒入适量的开水没到包子一半高度，大火煮开，
新型水煎包锅价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
芹菜洗干净后汆水，挤掉水分后切成细沫。猪肉末内打入1个鸡蛋，放入黄酒，玉米油，芝麻油，盐，蘑菇精，蚝油，胡椒粉用四根筷子顺时针方向搅拌打上劲。然后把芹菜沫放进去搅拌均匀就可以了。取饺子皮，四周稍微捏薄一些，放入馅料，用包包子的方法包裹成包子。平底锅热油，放入生煎包子，煎到底部微微焦黄。倒入适量的开水没到包子一半高度，大火煮开，中火慢焖。焖到水干撒葱花芝麻再焖一下即可。玉米油10克，芝麻油5克，胡椒粉1克，盐5克、蘑菇精2克、蚝油10克，这个用量可以包30个左右的小包子。
准备剁碎的猪肉馅，咸蛋黄，玉米粒，胡萝卜，洋葱，姜，之后将食材进行处理，胡萝卜切丁，洋葱和姜分别切碎。准备一个大碗，剁好的肉，胡萝卜，玉米粒，洋葱，姜，倒进去搅拌。放盐，酱油，香油，蚝油，饺馅香，胡椒粉，鸡精，倒少许鸡蛋液，充分搅拌一下。取出醒发好的面团，可以看到面团体积膨胀变大，表面出现蜂窝状的洞。之后将醒发好的面，揉成光滑面团，均匀分成面剂子，用手按压扁，用擀面杖擀成中间厚四边略薄的面皮。取一个擀好的面皮放在手上，放入适量肉馅，放一个蛋黄，蛋黄个头稍微大的就分成小份，再放面皮上，包成包子状就可以了，包好的包子底部蘸一点面粉放在盘子上，避免粘住。锅中倒适量油，烧热之后，包子放进去，蒸着放或者倒着放都可以。
取200克面粉，加入2克盐、2克酵母粉，少量多次加入110克清水和成面团，醒发至两倍大小。取150克韭菜洗净切末，2个鸡蛋打散炒熟，再加入1克十三香、1克鸡精、葱姜末、1勺食用油、半勺香油、3克盐搅拌均匀，馅就做好了。将发好面团取出排气，分成11个大小均匀的面剂子，包成直径约5厘米的小包子，二次醒发10分钟。平底锅中倒入适量油，使锅底有薄薄一层油，依次下入小包子，改中火煎1分钟，倒入水淀粉至包子高度的1/3处，盖上锅盖，大火烧1分钟、转中火烧7分钟，打开锅盖继续蒸发水分。待水分蒸干、锅底起冰花即可关火，然后用大盘子或盖垫盖在平底锅上，迅速翻面使包子倒扣在大盘子或盖垫中，美食即成。
韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋一个打散，锅内放入适量的油炒散鸡蛋，鸡蛋凉透后切碎，虾皮用水泡一会沥干水分加入韭菜馅内，加入适量的盐，十三香，食用油调匀，面粉加入适量的水和成面团，放一边饷一会，面团饷好后搓成长条切成剂子，擀为面皮，包成小包子，平底锅内刷一层油，放入包好的包子煎至底部微黄，取一碗水加入一汤匙面粉混成面粉水，倒入平底锅内，盖上锅盖小火慢煎，煎熟的包子倒扣在盘子里，煎包子的时候小火慢煎，以免煳锅。
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