企业视频展播,请点击播放视频作者:虞城县顺达厨具厂
在饼皮中间到一边上切一刀,再用手慢慢卷起来,黏紧两头和侧面,竖起来轻轻按扁,再用擀面杖轻轻擀开,一个饼皮就做好了。全部做好后,在饼皮表面喷上少许清水,撒上白芝麻,轻轻按压。这一步是防止芝麻煎制时脱落。二次醒发10分钟后,电饼铛预热,涮上菜籽油,放入饼丕。全程小火煎制,一面煎至金黄后翻面煎另一面。直到两面煎至金黄,按压回弹,
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视频作者:虞城县顺达厨具厂
在饼皮中间到一边上切一刀,再用手慢慢卷起来,黏紧两头和侧面,竖起来轻轻按扁,再用擀面杖轻轻擀开,一个饼皮就做好了。全部做好后,在饼皮表面喷上少许清水,撒上白芝麻,轻轻按压。这一步是防止芝麻煎制时脱落。二次醒发10分钟后,电饼铛预热,涮上菜籽油,放入饼丕。全程小火煎制,一面煎至金黄后翻面煎另一面。直到两面煎至金黄,按压回弹,说明烧饼煎好了。这样做好的烧饼赶紧掰开看看,外面酥脆,里面轩软,咬一口酥得掉渣,还有浓浓的芝麻香味,和椒盐的香味,可好吃了。
面粉加入酵母,加入适量的温水和成柔软的面团,抹一层油,盖上保鲜膜静置1小时;醒面的时间来做油酥,面粉里加入盐、胡椒粉、孜然粉,倒入热油拌均匀即可;静置好的面团擀成长方形薄片,刷一层油酥;卷起来,切成稍大的剂子;剂子要大些,这样有利于整;刀切面两端捏合,折2折,后再次封好接口,整成饼状,醒发15分钟;整好的饼刷一成水,两端沾上白芝麻;锅内刷一层植物油,小火煎至两面金黄颜色即可;这样层层香甜的芝麻烧饼就做好了,每次都要吃好多个才罢休!加点酵母的芝麻烧饼,层层香软,油酥里加入孜然粉、胡椒粉,味道好极了!
将饼坯配料里的面粉、盐、酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性(根据面粉的吸水性不同,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团)。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,室温下静置松弛20分钟。纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释。面团静置好以后,在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团。将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,尽量多卷几圈。卷到头,收口处捏紧。卷面团的步骤很关键,卷的圈数越多,做好的烧饼层数就越多哦。
就目前我们做的燃气红外线燃烧加热系统,在对燃气泄漏,燃烧的安全性能上,做了许多的安全保护措施。
1,在燃气检漏:在启动系统之前,对系统进行检漏,如有燃气泄漏,将自动锁定系统。
2,燃气压力保护:如果燃气压力不在设计范围内,系统将自动锁定而无法启动。
3,预吹扫:点火之前,先对系统进行吹扫,确保燃烧空间内无可燃气体的存在,保证系统全。
4,火焰检测系统:如果系统检测不到火焰,将自动停机报警。

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