目前很多高等、大中专院校、技术学院、科研院所由于教学、科研的需要，利用苹果、梨、葡萄等不同水果为原料制作（水）果酒，在较小的空间内，演示、再现果酒生产的全过程，因此， 高校小型教学试验设备结构应运而生。
小型教学试验设备结构将加工设备与工艺技术紧密结合，外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能安全、操作简便。根据现代科学的果酒加工技术，不但保持了新鲜水果自身的
小型教学试验设备结构
目前很多高等、大中专院校、技术学院、科研院所由于教学、科研的需要，利用苹果、梨、葡萄等不同水果为原料制作（水）果酒，在较小的空间内，演示、再现果酒生产的全过程，因此， 高校小型教学试验设备结构应运而生。
小型教学试验设备结构将加工设备与工艺技术紧密结合，外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能安全、操作简便。根据现代科学的果酒加工技术，不但保持了新鲜水果自身的营养，而且增加了其它多种营养元素，更利于人体吸收。
小型教学试验设备结构包括粉碎、酿造、澄清、调配、包装等几大工序，主要由粉碎机、搅拌发酵罐、发酵罐、调配罐、灌酒机、压盖机、自控、配电柜、泵等组成，每批次生产量100L-2000L，也可以根据不同客户的特殊要求定做。
小型教学试验设备结构主要为了进行学生实训教学和进行科研，研发啤酒新品种。整条生产线配置了麦芽粉碎机，糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、控制系统、过滤系、灌装系统，学校可以自行选择配置。
粉碎设备：一般配置我对辊式麦芽粉碎机或者磨盘式，一般按照啤酒工艺，一般麦芽粉碎配置湿粉碎，但是由于湿粉碎投资较大，占地较大，所以一般干粉碎或者将麦芽润湿后在进行粉碎。同时为了满足客户需求，一般我们研发了小型湿粉碎设备，可以在麦芽粉碎时候加水后角龙输出。
糖化系统：一般按照客户要求配置五器、四器、三器、两器等。考虑试验需求，建议配置五器试验设备或者四器试验设备(四器适合于精酿啤品种研发）。
发酵系统：配置100-200L啤酒发酵罐，一般配置数量客户选配。
小型教学试验设备结构内外全不锈钢制造，内胆机械抛光，酸洗钝化处理，弥勒板夹套降温、聚氨酯发泡降温，保温层厚度80mm,外包不锈钢拉丝板。配置安全阀、电磁气阀、电磁水阀、安全阀、取样阀、酒花干投口等
小型教学试验设备结构，设备规模以每批次热麦汁100-2000L为准，还可根据特殊要求定制加工。糖化主体设备主要用于啤酒生产过程中麦汁的制备。采用自动弧焊接技术，加工精细，焊接精度达到卫生级标准，内部采用抛光，外部采用不锈钢抛亚光或喷砂处理，满足卫生无死角无菌化操作要求。采用进口聚氨酯保温措施，使设备表面温度与室温基本*；整体及管道布局美观大方，无死角，操作方便，性能稳定，安全、自动化程度高设备之间的管道、管件、阀门均采用卫生级快接件连接，拆卸、移动、改造方便；此外，还具备完善的清洗、杀菌系统，清洗、方便、迅速。发酵系统主要用于不同、原材料的啤酒品种的酿造试验，啤酒发酵过程中酵母代谢 控制试验。
小型教学试验设备结构选用进口不锈钢材质、自动焊接、抛光，罐体设有夹层，可加热、冷却、内表面采用机器全自动镜面抛光，封头经旋压加工，复合GMP标准，接口采用标准快接卡箍结构，方便卫生，具有无泄漏、全封闭、耐腐蚀、节能等特点。
主体设备包括清洗机、破碎机、配料罐、过滤机、清洗机、杀菌机等，包括饮料生产中德混料、灭菌、均质、发酵等全部生产加工工艺。外形新颖、实用、环保节能，惠、体积小、效益高，可大大提高国内各级饮料实验室、饮料研发中心的研发能力，也为国内高等院校、职业技术学院、科研院所提供了一条标准的乳品、饮料试验型教学设备。使学生不出校门就可以亲自操作到与工业化生产相同工艺的饮料设备，使学生能、全过程地了解和掌握工业化生产制作饮料的操作程序和制作要点，增强学生的动手能力，为今后走向工作岗位打下良好、坚实基础。
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