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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
在传统的解冻技术和水解冻技术的基础上,采用电解冻、真空解冻、远红外解冻、超声波解冻、高压解冻等多种解冻技术。电解冻分为高压静电解冻、高频解冻、高频解冻、高频解冻、高频解冻或2450 MHz解冻、高频(1~
鱼类解冻设备定做
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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
在传统的解冻技术和水解冻技术的基础上,采用电解冻、真空解冻、远红外解冻、超声波解冻、高压解冻等多种解冻技术。电解冻分为高压静电解冻、高频解冻、高频解冻、高频解冻、高频解冻或2450 MHz解冻、高频(1~50 MHz)解冻和微波.915或2450 MHz电解冻。解冻装置|冷冻冷冻装置|微波冷冻装置的主要特征:因为在冷冻之前,微波解冻是冷冻处理,可以防止在处理时大量的细菌滋生和材料的解冻流出,降低肉类损耗率。
在微波解冻过程中,因为915 MHZ的波长大于2450 MHZ,河具有较好的穿透性,更适用于大块的食物原料的处理。冷冻设备、冷冻设备、微波冷冻技术已经广泛地应用于国外的食品生产企业中,并逐渐被用于发展的食品公司。同时,由于对环境和资源的需求,使得传统的冷冻方法无法满足现代食品生产的需求。
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近几年,随着我国肉类产业的迅速发展,大量的进口肉类产品涌入,并逐渐走上了消费者的餐桌,其、的特点,也成了许多企业的原材料供应的。然而,由于肉类运输过程中的冷藏时间比较长,因此,如何对大块进口肉类进行解冻,以确保其解冻后的质量和口感,是目前肉类加工企业面临的一个重要问题。
冷冻肉冷冻保存了其原本的营养,而冷冻后的冷冻则会对其内部的养分造成一定的损害。肉类加工企业无法通过自然解冻方式实现大规模冷冻肉的解冻,必须借助特定的设备。因为无论解冻次数多了,或者解冻的方式不对,都会造成肉中的营养物质被破坏,从而影响到肉制品的营养价值。所以,解冻装置的选用对肉类的解冻是非常关键的。
目前,传统企业采用的回温解冻方法主要有水解冻和气流解冻,利用传热实现回温。水解冻时,肉类中的水、蛋白质等易溶于水,造成养分流失,耗水量较大,耗时12小时以上;空气解冻期间,可溶蛋白及血液流失速度较快,一般为3%,牛肉为5%,鸡肉为8%,需要20小时以上。这两种方法都会使肉类产品受到污染,细菌大量繁殖,下降,保质期缩短。
而在国外,食品企业已经广泛采用了微波解冻回温技术,并在国内迅速发展的食品公司中得到了广泛的应用。同时由于对环境和资源的需求不能满足粗放的需求,所以微波解冻将逐渐成为肉类食品的主要解冻方法。
微波解冻是利用介质自身的介质性质,通过交流电场使其产生热量,从而实现解冻。微波解冻具有、、易于控制、安全卫生等特点。另外,微波解冻还能有效地避免因长期解冻而导致的肉类表面受到污染和损坏,从而使肉类产品的得到较好的保存,而且不会使肉类产品的营养含量流失。
民用微波装置有两种频率:915兆赫和2450兆赫。不同频率微波的渗透深度不同,915 MHz的微波要比2450 MHz高得多。所以,在解冻大包装肉类产品时,采用915 MHz的微波解冻。
整个装置的外观:
射频解冻是电磁场运动、摩擦、碰撞,将转热能,冻品内部热,大大缩短解冻时间。过数据分析,射频效果与板距、冷冻产品位置、电压波形有关,三对产品的解冻速影响,而解冻均匀的影响,电压波形影响。理想的解冻应,失和微生物生长,解冻均匀温度分布。
仪器的引进
主要用途:肉制品;
解冻能力:解冻能力:每小时大约3吨;
自动化程度:全自动给料,与其它输送装置直接对接,可按瘦肉率自动设置操作参数;
微波泄漏控制:三层防漏技术,潜水型开关直接关闭,不消耗微波能量;
空腔清洗:采用全电动升降式,可直接清洗或擦洗,并设有渗漏孔;
传输网络:多段变速链网络,能实现对上游和下游设备的自动对接;
遥控器:可以用手机 APP进行遥控操作,可以很容易的看到设备的工作状况和故障的处理;
设备运输:设备可分