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酒店厨房设备安全知识有哪些？医院食堂厨房工程改造
亿万德多年专注商用厨房工程的整体解决方案，太原食堂厨房设备，山西亿万德按需定制，为客户节省成本，饭店厨房设备，医院食堂厨房工程改造广泛应用于各大院校、工厂、酒店等食堂，良心服务，欢迎咨询！
以下亿万德厨业为您简单介绍厨房设备的相关知识：医院食堂厨房工程改造
医院食堂厨房工程改造
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酒店厨房设备安全知识有哪些？医院食堂厨房工程改造
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厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
山西商用厨房设备的安装规范有哪些？医院食堂厨房工程改造
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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：医院食堂厨房工程改造
厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平，燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 安全至上，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。
各类厨房设备的具体维护措施有什么？医院食堂厨房工程改造
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煎炸炉：每天清洗油炉内壁和滤网。每15天调整一次然气喷嘴和点火装置。检查排油管装置。蒸气柜：每天清洗蒸气柜的内壁和隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门和然气与空气的混合装置。冰箱：每天保持冰箱内外清洁，每7天解冻一次。经常检查电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
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