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一种食物为什么要使用多种食品添加剂？
近几年来出现的“一支雪糕添加剂19种”、“25克糕点含有17种添加剂”等一系列报道，至终得出“人吃一百多种添加剂”的结论。事实上，这就意味着要达到生产工艺和口味的要求，就只需要 N种食品添加剂了。
例如彩色雪糕，可能需要多种颜色的着
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食品添加剂氯化钾25kg/袋——想了解食品级氯化钾，可来电咨询江苏紫东食品有限公司
一种食物为什么要使用多种食品添加剂？
近几年来出现的“一支雪糕添加剂19种”、“25克糕点含有17种添加剂”等一系列报道，至终得出“人吃一百多种添加剂”的结论。事实上，这就意味着要达到生产工艺和口味的要求，就只需要 N种食品添加剂了。
例如彩色雪糕，可能需要多种颜色的着色剂，而牛奶白色的雪糕则没有着色剂。而这就成了口感绵软滑腻的雪糕，还是拜乳化剂、增稠剂所赐。
另一方面，各大食品企业的研发部门也在竭尽全力寻找至合理的配方，既满足了工艺要求，也符合消费者的口味需求，同时也控制了成本。想象一下，如果达到相同的工艺目的，企业是愿意增加更多的成本，还是增加至小的控制成本？回答应当显而易见。
当前，食品添加剂按标i准的使用原则是：不得对人体造成任何健康危害；不能掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，也不能以掺杂、掺假、伪i造为目的；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期目的前提下尽可能减少食品中的用量。
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食品添加剂氯化钾生产企业——想了解食品级氯化钾，可来电咨询江苏紫东食品有限公司
食物添加剂的概念在国际上有很大的不同，总体而言，所谓的食物添加剂，就是通过在食物中加入某些能够改变食物质量，提高食物的色泽，提高食物的保质期和保鲜期。
如何使用食物添加剂？在食用添加剂时，应遵守下列基本原则。
1、《食品安全发生毒理学评价程序》中的食品添加剂，原则上应当保证在使用限值之内对人体没有危害，不能包含其它有害物质；不能损害食物的营养；
2、食品添加剂在进入体内后，可以参与到身体的正常代谢中，或者通过正常的解i毒过程将其完全排出，或者由于无法被消化道所吸收而被排
3、食品添加剂在达到某种加工目标后，在加工、烹调过程中，应尽可能地将其销毁或清除，从而避免其进入体内，更加安全；
4、食品添加剂必须符合食品添加剂的规定，不得超出规定的含量；
食品添加剂的作用是：提高产品的外观、质量、保存期、保存期、改变其组织结构、保存性能等。
食物添加剂有哪些应用？食物添加剂在食品行业中扮演着非常重要的角色，不管是食物还是饮料，都离不开它。食物添加剂有如下的应用。
(1)提高食品的色泽、香味、风味、口感等感官质量。维持并改善食物的营养。在食品行业中，食物中的防腐剂和抗i氧剂可以有效地预防食物的氧化和腐i败，从而保证食物的营养。
(2)对保鲜、运输、保鲜，具有较好的保鲜效果。
(3)丰富食物种类。由于不同的生产工艺、品种和口味，不同的食物添加剂通常会选择不同的食物添加剂，虽然用量很小，但是不同的添加剂可以得到不同的风味。
(4)对食物处理作业是有益的。食物处理工艺
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