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氯元素对块茎无影响，施用土豆专i用肥，当土壤氯浓度100毫克/公斤耕层时，块茎淀粉含量与对照区基本一致。试验结果表明，施用氯化钾可使块茎味道更好，淀粉含量增加。氯i气浓度200 mg/kg时，对块茎淀粉和可溶性糖含量影响不大。自一九九三年起，围场满族蒙古族自治县连续使用马铃薯专i用肥，无论种薯或商品薯，无论种植、食用或加工，均未发现任何不良影响和反应。

氯元素在土壤中没有明显积聚，1~3年期施用马铃薯专i用肥(耕层土壤氯浓度39.6 mg/kg)在施肥量下试验。结果土壤氯浓度分别为0.40 mg/kg~0.92 mg/kg，平均为0.59 mg/kg，只是土壤氯浓度的1.49%。换句话说，施入量的98.51%被作物吸收使用或雨水冲刷。该报告与“北方石灰土连续10年施用氯肥而无明显积累性”的报道一致。由于氯元素在土壤中以Cl-形态存在，在酸性到中性土壤条件下，Cl-对土壤的吸附以分子力为主，当 pH大于7.0时，可以忽略吸附。因此，Cl-在土壤中移动性大，容易淋失，按常规用量连年施入氯i气肥料，土壤不会有明显的氯积累，更不会使作物中i毒，根据生产需要可以连续使用。

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我国食品级氯化钾产业布局，区域市场集中度较高

目前，我国食品级氯化钾工业生产企业已达数十家，集中分布在江苏省连云港地区。连云港是港口之一，百万吨大港。随着氯化钾等地方性产业经济的发展，连云港生产食品级氯化钾的企业数量不断增加，因此，目前食品级氯化钾行业的区域分布特点十分明显。

我国食品级氯化钾产业规模、产业集中度及竞争力有待加强

因为食品级氯化钾行业进入资金的技术性门槛不高，我国大部分食品级氯化钾生产企业产量规模较小，而且产能不均衡，产品同质化严重，行业无序发展。我国食品级氯化钾行业竞争较为混乱，部分企业为生存而进行竞争，损害了整个食品级氯化钾行业的健康发展。所以，我国食品级氯化钾产业的资源优化配置、资金集聚、产业集中度和竞争力有待进一步提高。

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什么是食品添加剂？

食物添加剂是人工合成或天然物质，用于提高食量及色、香、味，并用于防腐、保鲜、加工等方面的要求。还包括营养强化剂、食品香料、胶基糖果中的基本物质、食品工业用加工助剂等。所有未列入《食品添加剂使用标准》(GB2760)的物质均非食品添加剂。

国内目前批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23类，大家至熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)等，还有加工助剂、营养强化剂等等。至多的是香料的种类，有1000多种，除香料以外的约300种。

人们对于食品添加剂的误解有一部分是因为人们发现了大量不合法的食品添加剂，特别是非i法添加物已经让很多人背上了黑锅。实际上，从来没有发生因合理使用食品添加剂而损害健康的案件。

合理使用：符合标i准对其使用范围和用量的要求，并符合食品添加剂使用原则。

滥用原因：超出国i标规定的使用范围(例如，在染色馒i头中添加柠檬黄)，或者超出标i准(即常说的超标)，或者违反食品添加剂使用原则(如用香精腌鸭肉、牛羊肉等)，都属于滥用食品添加剂。

违i法性添加：如果所添加的物质超出了国i标所允许的范围，则属于违i法添加行为(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚qing胺奶粉)，使用工业级产品(如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。

食品添加剂使用时必须满足5项基本的标准。

1、不会对身体造成任何的伤害。

2、不能掩饰食物的腐坏。

3、不得掩饰产品在生产或生产中存在的瑕疵，或为掺杂、掺假、伪i造等目的。

4、不能使食物自身的营养价值下降。

5、尽量减少在食物中的用量，以达到预定目标。

食物添加剂：

为了提高食品色、香味、风味等，并在食品中添加一些人造或自然成分，以达到防腐、加工等目的。目前，国内已有23大类、2000多个产品，其中包含了酸性调节剂、抗结剂、消泡剂、抗i氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。在食品添加剂的概念上，国际上存在着不同的定义， FAO和 WHO联合食品规范委i员会将食品添加剂界定为：一种无营养的食品添加剂，其目的是为了提高食品的外观、风味、组织和储存性能。根据这个定义，食物强化剂不能包含在食物中。