真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包
外抽式真空包装机
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
全自动拉伸膜真空包装机具体的工作流程是：下膜先到成型模具里面通过加热、拉伸，拉成与模具一样的凹槽（可根据要求更改成型模具），向前运行到放料区人工进行摆料，在向前运行到封口模具内，设备自动抽真空、充气、封口、放气，再向前运行到横切区域，通过上横切刀和下刀配合，气囊加压，横切刀将每列产品横向分割，再向前运行到圆盘纵切刀处，纵切刀将每个产品纵向分割，使之成为一个产品。然后每个产品通过下料斗进入以后的工序。两边的膜废边料通过设备配带的吸废料系统，吸入废料桶中。
这台机器对于熟制品、冻品、粮食、蒜米、肉制品、豆制品、休闲食品、冻鲜肉、海产品及各类器械电子元件等都可以进行包装。能达到隔氧，防潮，防霉变，防腐蚀等目的，延长保质期及保鲜期。
鸡爪拉伸膜真空包装机是怎么样降低本钱的呢由于拉伸膜真空包装机不需求提前定制袋子，而是拉伸膜经过设备加热造成袋子的形式，省去了工场需求定制袋子的困难
鸡爪拉伸膜真空包装机由所以经过拉伸膜造成容器的形式，造成一种四边封的封口模式，关于工人的投料工作而言，不妨直接将产物摆放在容器内部，如此就会比产物进行装袋的工作要快，升高了工人的工作效率和公司的产能，是本来由4-6个工人进行的物料填充工作，现在2个工人就不妨完毕，降低了人工本钱的投入。
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