茶叶在生活中特别常见。很多人喜欢喝茶，在我国南方地区种植是普遍的，但受南方气候环境的影响，不能幸免于虫害，茶农也只能喷洒农药。茶叶的收获可能会更好。但是，在引进农药杀虫的过程中，稍有不慎，茶叶农家残余就会超过标准，不仅会影响消费者的健康，还会影响茶农的收益。利用农药残留速度计加强对茶叶的农残检查，可以净化茶叶市场，为喝茶的人提供安全的茶叶，同时规范生产，指导药品，推进生态茶园建
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茶叶在生活中特别常见。很多人喜欢喝茶，在我国南方地区种植是普遍的，但受南方气候环境的影响，不能幸免于虫害，茶农也只能喷洒农药。茶叶的收获可能会更好。但是，在引进农药杀虫的过程中，稍有不慎，茶叶农家残余就会超过标准，不仅会影响消费者的健康，还会影响茶农的收益。利用农药残留速度计加强对茶叶的农残检查，可以净化茶叶市场，为喝茶的人提供安全的茶叶，同时规范生产，指导药品，推进生态茶园建设的效果。茶叶中残留的农药类型主要是有机和有机氯类，这是因为茶园的一般茶园通常会比较茶叶、单间、飞蛾、黑刺粉等害虫的发生。
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哪些蔬菜残留含量高
很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样害虫也爱吃，特别是豇豆和茄子。因而这些蔬菜存在残留的问题，影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药，自然就安全得多。
蔬菜水果的农残检测方法
适用范围：
本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类及的检测。本方法引自检测方法GB/T5009.199-2003。
表面测定法（粗筛法）：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“残留速测仪”自动恒温、定时检测。
目前国内外所使用的残留测定方法（纸片法和分光光度法）的检验原理基本相同，测定中的干扰物质也基本相同。葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时(包括含叶绿素较高的蔬菜)，不要剪的太碎。
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