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北京厨房冷库建设企业「冰城恒业」

企业视频展播,请点击播放视频作者:天津冰城恒业制冷设备有限公司 冷库的耗电量是多少冷库的耗电量是多少?冷库是长时间负荷工作的,时时在耗电花钱,所以耗电量的多少关系着后期成本的问题。耗电量是根据机组大小和压缩机工作时间来计算的,使用机组和冷风机等功率加起来乘以这些制冷设备和机组工作的实际时间就是整个冷库的耗电量,(一般6~9h)所以冷库没有固定的用电量,同时选择不同的冷库机组,
厨房冷库建设
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视频作者:天津冰城恒业制冷设备有限公司







冷库的耗电量是多少

冷库的耗电量是多少?

冷库是长时间负荷工作的,时时在耗电花钱,所以耗电量的多少关系着后期成本的问题。耗电量是根据机组大小和压缩机工作时间来计算的,使用机组和冷风机等功率加起来乘以这些制冷设备和机组工作的实际时间就是整个冷库的耗电量,(一般6~9h)所以冷库没有固定的用电量,同时选择不同的冷库机组,耗电量也各不相同,但一般相差不会太大。




水产冻结保鲜冷库建设适用的原料

水产冻结保鲜冷库建设适用的原料主要分为两种:生鲜冻水产品和调理冻水产品。生鲜冻水产品就是目前常见的捕捞后做简单形态处理等初加工就冻结的,符合消费者们对健康、新鲜、原生态的生鲜产品的追求需求。而调理冻水产品就是水产品在初加工后再加配料、调味等预制加工调理后的冻结形式。不管哪种水产原料,长期贮藏保鲜用的水产都要有好的鲜度,如可通过简单的感官检查等。


水产冻结保鲜冷库建设后贮藏任一水产原料都需要将处理加工后的水产原料及时送至冻结间,在短的时间内一次冻结完成,或根据冷库使用者的需求确认冻结时间并选型制冷设备等。制冷提醒:冻结的速度和温度是影响水产冻量的关键,一定要采用、深温冻结的方法以保证冻品的质量。




水产品鱼类海鲜与碎冰的良好接触

首先要保证水产品鱼类海鲜与碎冰的良好接触。要时刻观察所留出融化水的温度、颜色和气味。


要对所使用的包装周转箱、船舱等定期清洗、消毒、以免残留较多的杂菌。

水产海鲜鱼类捕获后要尽快处理,避免长时间地暴露在高温环境中。

水产海鲜鱼类尽量用包装容器,如果散放在船舱内,堆积过高就会压烂下层的鱼。

冰鲜渔获物多用于渔船保鲜,一旦达到码头就应该在短时间内卸货,或去冷冻库房贮存,或去鱼市鲜销,或去水产品加工车间。

微冻抑制细菌繁殖,减缓脂肪氧化,延长了保鲜期,并且解冻时汁液流失少,鱼体表面色泽好,所需降温耗能少等。


操作的技术性要求高,特别是对温度的控制要求严格,稍有不慎就会引起冰晶对细胞的损伤。


冻结就是把鱼体的温度降到其冰点以下,温度越低可贮藏的实际就越长,-18℃可以贮藏2-3个月,-25℃~-30℃可以贮藏1年。当然这还与原料的新鲜度、冻结方式、冻结速度、冻藏条件等有关。




500平方冷库建造需要多少钱

首先要清楚需要多大的冷库,无论小型冷库或是大型冷库都需要现场勘察,地面处理工作是比较重要的。地面要下挖,素土、混凝土、防水、聚氨酯、在混凝土。四周插入冷库板安装,后期冷库板完成后在地面缝隙灌注。库址选择通风、交利的区域。


搭建完冷库后配备压缩机组、冷风机、冷却塔、膨胀阀、阀门等设备或部件。进行内外机吊装、冷却塔安装、管道连接、动力和控制系统安装、调试。


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