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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波速冻技术是通过分子的振动,使产品与周边的分子发生弹性碰撞、摩擦而产生热量,加热的过程是由产品本身产生的,采用此技术进行回温解冻,生产成本低,,产品无细菌滋生,占地面积少,是其它制冷剂难以相比的。
不锈钢材质微波猪肉解冻设备
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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波速冻技术是通过分子的振动,使产品与周边的分子发生弹性碰撞、摩擦而产生热量,加热的过程是由产品本身产生的,采用此技术进行回温解冻,生产成本低,,产品无细菌滋生,占地面积少,是其它制冷剂难以相比的。
微波消融技术的主要特征是:
因为微波可以直接穿透材料的内部进行加热,无需传递,一块25公斤的牛肉在2分钟内就可以从-15℃上升到-4℃,这就是从“时”到“分钟”的解冻。
节约投资、环境友好、不污染环境
由于天然解冻所需要的大量货架和占用空间,可在包装中进行解冻,减少了对环境的污染,并减少了水解冻过程中的浪费。比如一家肉制品加工厂,居然有8口自备的水井,24小时不间断的从地下抽,才能满足解冻车间的需要。这是一种巨大的水资源浪费。而在解冻过程中,产生的油污也会加重废水的处理,并使油品流失。
确保原料营养,不会变质。
因为微波在解冻之前是冷冻处理,可以防止在处理时细菌的大量繁殖和材料的融化和流出,从而降低肉类损耗。在微波解冻过程中,915 MHZ的波长大于2450 MHZ,具有较好的穿透性,适用于大型食物原料的处理,因此,这一频率更适用于解冻过程。
目前,国内一些发展的食品公司已经开始采用微波解冻和调温装置,而随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,对食品安全的需求越来越受到人们的重视。同时,由于对环境和资源的需求,使得传统的冷冻方法无法满足现代食品生产的需求。为适应我国食品生产的需要,经过多年的研究和摸索,开发出了国内的、工作频率915 MHZ、20 kw~200 kw的微波解冻、回温装置。与国外的微波设备相比,具有投资小、运行简单、运行费用低、产量好、易于控制和使用等特点。微波解冻是目前国内食品解冻技术发展的主要趋势。
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微波解冻是利用介质自身的介质性质,通过交流电场使其产生热量,从而实现解冻。微波解冻具有、、易于控制、安全卫生等特点。另外,微波解冻还能有效地避免因长期解冻而导致的肉类表面受到污染和损坏,从而使肉类产品的得到较好的保存,而且不会使肉类产品的营养含量流失。
民用微波装置有两种频率:915兆赫和2450兆赫。不同频率微波的渗透深度不同,915 MHz的微波要比2450 MHz高得多。所以,在解冻大包装肉类产品时,采用915 MHz的微波解冻。
整个装置的外观:
射频解冻是电磁场运动、摩擦、碰撞,将转热能,冻品内部热,大大缩短解冻时间。过数据分析,射频效果与板距、冷冻产品位置、电压波形有关,三对产品的解冻速影响,而解冻均匀的影响,电压波形影响。理想的解冻应,失和微生物生长,解冻均匀温度分布。
仪器的引进
主要用途:肉制品;
解冻能力:解冻能力:每小时大约3吨;
自动化程度:全自动给料,与其它输送装置直接对接,可按瘦肉率自动设置操作参数;
微波泄漏控制:三层防漏技术,潜水型开关直接关闭,不消耗微波能量;
空腔清洗:采用全电动升降式,可直接清洗或擦洗,并设有渗漏孔;
传输网络:多段变速链网络,能实现对上游和下游设备的自动对接;
遥控器:可以用手机 APP进行遥控操作,可以很容易的看到设备的工作状况和故障的处理;
设备运输:设备可分成两个部分和两个部分3 M
微波源和磁控管:采用德国技术开发的M75K-1/M100K-1型微波源和磁控管,并提供维修和维修;
解冻室10是一种具有高抗压能力的压力容器,在其上设置有一扇门,以使被融化的物质进入和进入。