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邓老太盐皮蛋的多种美味吃法
邓老太盐皮蛋炒饭
1. 盐皮蛋微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌
盐皮蛋代加工
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邓老太盐皮蛋的多种美味吃法
邓老太盐皮蛋炒饭
1. 盐皮蛋微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。
2. 锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用。盐皮蛋代加工
3. 锅中倒入适量油，下盐皮蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，zui后加少许鸡精，出锅。
盐皮蛋梭子蟹
1.梭子蟹去腮洗干净，一劈二之后用白酒腌制片刻，裹上生粉。
2.锅内放油烧热，将蟹块全部煎炸一遍。蟹壳变红生粉凝固，就可以盛入盘子。
3.锅内留少许油，把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中翻炒，咸蛋黄和油混合成白色液体之后盛出放在碗内。
4.锅内再次倒入刚才煎炸完成的蟹，加葱、姜、酒、盐、糖调味，并加入少量的水，焖煮片刻。
5.水分收干之后，倒入炒好的咸蛋黄，使蟹肉均匀地裹上蛋黄即成。
彩花皮蛋，四川盐皮蛋盐皮蛋代加工
彩花皮蛋
四川盐皮蛋主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。
邓老太盐皮蛋先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15 ℃～30 ℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。
邓老太盐皮蛋盐皮蛋代加工
环境污染松花蛋的病菌主要是，它随松花蛋进到身体后，在肠迹膜上引起发炎，菌体裂变式后会造成毒副作用较强的类，导致人以发生食物症状。
试验确认，在100℃高溫下能马上，在70℃时要历经五分钟后才会，在60℃时则要15－三十分钟才。因而，食用异常的松花蛋时，可将去壳的蛋在高溫下蒸五分钟上下，放凉后就可以安全性食用。
生长发育的适合溫度为20℃－37℃，夏秋季时节的温度恰好在这里范畴内，因此大家特别是在要留意避免松花蛋了。松花蛋的症状主要是恶心想吐、反胃、、头昏、腹疼、拉肚子。很多人都喜欢皮蛋廋肉粥，但皮蛋这类食材少吃可以，多吃却对人体有影响。四川盐皮蛋，广安盐皮蛋，
由于皮蛋是通过混和碳酸氢铵、石灰粉、盐和一氧化铅，将鹅蛋包囊而腌渍的，之中带有铅，因此假如常常食用，还有机会造成铅症状。这会造成症、不可以集中精力、缺铁性、关节疼、逻辑思维迟缓、脑作用受影响等病症。除此之外，铅更会替代钙元素，危害钙的摄入，很有可能导致缺少钙。
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