微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩,及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源,同时悬挂“正在维修,禁止开机”警示牌,确保人身安全。
4、电机装接地线,如发现设备带电,应立即停止作业,及时检修。
5、定期检查设备
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微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩,及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源,同时悬挂“正在维修,禁止开机”警示牌,确保人身安全。
4、电机装接地线,如发现设备带电,应立即停止作业,及时检修。
5、定期检查设备,注意齿轮、轴承、皮带等零部件的磨损情况,及时修理或更换,保证设备的正常运转。
微波烘干设备是一款烘干机,不同于传统烘干方式,其是整体加热,由于外部热量容易散发,所以其热传导方向与水分扩散方向相同。
微波真空干燥技术加工温度低、营养成分损失率低、脱水,因此对含水率较高的水果蔬菜进行脱水加工时,更能发挥其优势。
1979年法国次在工业规模上应用微波真空技术生产的柑橘粉呈发泡状,易溶解,很好地保持了天然色、香、味,其维生素的保持率远高于喷雾干燥 。美国加州大学研究用微波真空干燥技术生产脱水膨化葡萄,能很好地保持鲜葡萄风味和色泽,外形也能不萎缩,由于微波干燥温度低,干燥时间短,维生素B1,维生素B2,维生素C能得到较高的保留率。
微波干燥杀菌原理
微波加热原理
微波是指频率范围为0.3~300GHz,波长范围为0.001~1m,具有穿透能力的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子,它在变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成水分子的运动和相互摩擦效应,产生显著的热效应,从而使物料内部和表面温度同时迅速升高,产生热化等一系列物化过程,从而达到微波加热干燥的目的,因此微波可以在极短的时间内提高物料温度或在相同的温度下加快反应速率。
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