1、啤酒教学实验设备清洗时，严禁将火碱倒入40度以上的热水中，避免碱液溅出。
2、蹲下操作发酵罐时不可迅猛起身，要时刻防止碰头。
3、加热开启时，必须先观察液面是否完全盖过加热管，避免干烧损坏加热管。
4、加热管接线柱螺丝要定期检查是否松动，如果松动要及时上紧，避免接触不良打火而造成危险。
15、操作时要检查加热管连接线是否过热，如果过热要及
葡萄酒教学试验设备工艺
1、啤酒教学实验设备清洗时，严禁将火碱倒入40度以上的热水中，避免碱液溅出。
2、蹲下操作发酵罐时不可迅猛起身，要时刻防止碰头。
3、加热开启时，必须先观察液面是否完全盖过加热管，避免干烧损坏加热管。
4、加热管接线柱螺丝要定期检查是否松动，如果松动要及时上紧，避免接触不良打火而造成危险。
15、操作时要检查加热管连接线是否过热，如果过热要及时断电更换线组。
16、突发停电时要将管路阀门、电开关全部关闭，以防突然来电造成意外伤害。
17、水泵机械密封漏水时要及时更换，避免碱液或麦汁飞溅到人身上。
18、周转桶清洗前，一定要将桶内压力放空后再卸酒茅，避免桶内压力过高造成酒茅弹起危及人身安全。
葡萄酒生产线主要包括提升机，葡萄去梗破碎机，水果输送泵，葡萄酒控温发酵罐，葡萄酒陈酿罐等设备。
葡萄酒教学试验设备工艺通常用不锈钢304材质制造，具有机械性能好，强度高；耐蚀能力强，不需设置涂层；表面光滑，卫生条件好；操作维护方便，设备使用寿命长的特点。
葡萄酒教学试验设备工艺由不锈钢罐体、换热夹套、料口、冷却带、温度计、取样口、人孔、清汁出口、浊汁出口、液位计等组成；夹层换热器为蜂窝状或螺带状，以改善流动状态；设有机械出渣装置，以降低劳动强度，提高劳动生产率。
葡萄酒教学试验设备工艺优点
①既可作红葡萄酒的浸渍发酵罐，又可实现果汁分离，功能多样，设备利用率高；
②可自动搅拌和出渣，搅拌时刮杠慢速平移，对物料的机械作用小；
③便于根据生产规模、工艺流程及厂房建筑进行合理布置。布置的形式有单行式及双行式。
葡萄酒教学试验设备工艺主要为了进行学生实训教学和进行科研，研发啤酒新品种。整条生产线配置了麦芽粉碎机，糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、控制系统、过滤系、灌装系统，学校可以自行选择配置。
粉碎设备：一般配置我对辊式麦芽粉碎机或者磨盘式，一般按照啤酒工艺，一般麦芽粉碎配置湿粉碎，但是由于湿粉碎投资较大，占地较大，所以一般干粉碎或者将麦芽润湿后在进行粉碎。同时为了满足客户需求，一般我们研发了小型湿粉碎设备，可以在麦芽粉碎时候加水后角龙输出。
糖化系统：一般按照客户要求配置五器、四器、三器、两器等。考虑试验需求，建议配置五器试验设备或者四器试验设备(四器适合于精酿啤品种研发）。
发酵系统：配置100-200L啤酒发酵罐，一般配置数量客户选配。
葡萄酒教学试验设备工艺内外全不锈钢制造，内胆机械抛光，酸洗钝化处理，弥勒板夹套降温、聚氨酯发泡降温，保温层厚度80mm,外包不锈钢拉丝板。配置安全阀、电磁气阀、电磁水阀、安全阀、取样阀、酒花干投口等
1、清洗:将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净，控干。
2、浸泡:将葡萄摘除蒂，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的和其他有害
物质，再次冲洗，晾干至表面没有水珠。
3、装瓶:将葡萄捏破，葡萄肉连同葡萄皮挤到主发酵器中。当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄，盖上盖子，
但不要完全拧紧。
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