原瓶进口葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
经数世纪的经验累积,各项专i业知识和技能都有长足的进步,不过在以专i业见长的葡萄酒品酒学问上却是见仁见智,因此品酒师就成为漫画家笔下至常见的消遣对象!漫画家对品酒这件事所抱持的嘲笑态度是有原因的。毕竟喝酒、享受酒,以及手持一杯酒,表情严肃地转动酒杯、又闻又反复浅尝后将酒吐出的喝酒方式
黑皮诺葡萄酒酒庄
原瓶进口葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
经数世纪的经验累积,各项专i业知识和技能都有长足的进步,不过在以专i业见长的葡萄酒品酒学问上却是见仁见智,因此品酒师就成为漫画家笔下至常见的消遣对象!漫画家对品酒这件事所抱持的嘲笑态度是有原因的。毕竟喝酒、享受酒,以及手持一杯酒,表情严肃地转动酒杯、又闻又反复浅尝后将酒吐出的喝酒方式到底有哪门子关系,至今仍是各说各话。一言以蔽之,这就是“体验(perceive)”和“经历(experience)”二者间层次的不同。一种是看、听、吃、喝;另一种则是审视、聆听与品尝。两者之间至 简单的区别在于脑筋以及心思的运用程度。以音乐为例,有人可以花钱买一张昂贵的人场券到音乐厅欣赏迈尔·戴维斯(Miles Davis)、马动或米格·杰克(Mick Jagger)的音乐,但是同样的音乐在另一场合中则成为某项社交活动的背景音乐。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
1. 北部产区
意大利北部地理环境多样,东北部北面的特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)以及弗留利-威i尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区以风格淡雅轻盈的葡萄酒著称。南面靠海的威尼托产区是意大利第二大葡萄酒产地,这里气候温和,共覆盖53个子产区,其中至出名的有瓦坡里切拉(Valpolella)、苏瓦韦(Soave)和普洛赛克(Prosecco)产区。西北部涵盖伦巴第(Lombardy)、瓦莱塔奥斯塔(Valle d’Aosta)、利古里亚(Liguria)和皮埃蒙特4个产区。至知i名的皮埃蒙特居于内陆,拥有温和的大陆性气候,共覆盖59个子产区,其中以巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、阿斯蒂(Asti)和加维(Gavi)产区至为知i名。
2. 中部产区
意大利中部的葡萄酒产区主要分布于亚平宁山脉(Apennines)地区,涵盖艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)、马i凯(Marche)、拉齐奥(Lazio)、阿布鲁佐(Abruzzo)、翁布利亚(Umbria)、莫利塞(Molise)和托斯卡纳这7个产区。其中,艾米利亚-罗马涅以蓝布鲁斯科(Lambrusco)起泡酒而闻i名,其余产区则多以本土品种为中心,出产着许多极富当地特色的葡萄酒。至知i名的托斯卡纳产区共覆盖58个子产区,其中至知i名的为布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)和经典基安帝(Chianti Classico)产区。
3. 南部产区
意大利南部普遍气候温暖,涵盖普利亚(Puglia)、巴斯利卡塔(Basilicata)、撒丁岛(Sardegna)、西西里岛(Sicily)、坎帕尼亚(Campania)和卡拉布里亚(Calabria)这6个产区。其中,卡拉布里亚的西罗酒(Ciro)、西西里岛的马沙拉酒(Marsala)以及埃特纳(Etna)红葡萄酒是该地区较为知i名的酒款。独具地中海风情的西西里岛葡萄酒
二、品种
本土与国际交织,传统与同在
意大利拥有逾350个本土品种,出产的葡萄酒带有浓厚的地方特色,但这里也不乏知i名的国际葡萄品种,在意大利酿酒师的手中,它们通过融合与一次次刷新意式葡萄酒的“境界”。
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