速冻机工作原理:
首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过1桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。冷却水塔安装位置必须高于工业冷水机，并且高度范围越大，冷却水塔的水流量越快，对于降温的帮助非常大。当食
水果速冻食品机
速冻机工作原理:
首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过1桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。冷却水塔安装位置必须高于工业冷水机，并且高度范围越大，冷却水塔的水流量越快，对于降温的帮助非常大。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现降温冻1结，完成冻1结过程
隧道式速冻机主要特点：
1、结构简单，运行可靠。
2、与螺旋式相比，隧道式速冻机进出货口宽阔，更便于操作。
3、气流组强，冷风自上而下，温度更均匀，仪器冻1结速度更快。
4、高强度的链条、链轮，不易磨损，使用寿命长。
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨脂夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观。
6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长。
7、电控柜具有多种完善的安全保护功能，保证设备安全运行。
8、水冲霜可以保证蒸发器清洁卫生，避免细繁殖，符合食品卫生标准。
风冷式冷水机，在它机身内含有保温水箱和水泵，无需再另加冷却水塔来散热.安装和移动非常方便.但是它对工作环境要求较高，首先，因为它是以热风循环来制冷的，所以，如果安装车间的通风效果不好的话，会直接影响到冷水机的制冷效果.另外，如果您想把冷水机放在有湿度要求的无尘车间里的话，那么我劝您改装水冷的.因为风冷冷水机，会在机顶喷出水蒸气以散热。设备操作人员须到制冷机房签字，对速冻设备供液氮，注明开启时间及机手姓名。
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