烤鱼炉在磨合期的时候，一般我们为了确保产品能够稳定的运转，需要提高一定的使用效果，那么就需要我们在使用的时候掌握一定的注意事项；烤鱼炉进入正常的工作前都会有一段的适应期（磨合期，一般为3天），这个时期是保障在正式的使用过程中能够正常的工作运转，尽量减少出现事故的几率，在适应期内正确的操作则能增加使用寿命。烤鱼炉厂家
电烤鱼炉顾名思义就是以电能为热源的烤鱼炉，具有烤鱼速度快，受热
烤鱼炉厂家
烤鱼炉在磨合期的时候，一般我们为了确保产品能够稳定的运转，需要提高一定的使用效果，那么就需要我们在使用的时候掌握一定的注意事项；烤鱼炉进入正常的工作前都会有一段的适应期（磨合期，一般为3天），这个时期是保障在正式的使用过程中能够正常的工作运转，尽量减少出现事故的几率，在适应期内正确的操作则能增加使用寿命。烤鱼炉厂家
电烤鱼炉顾名思义就是以电能为热源的烤鱼炉，具有烤鱼速度快，受热均匀，体积小，操作简便，可以定时定温适合餐饮标准化操作。
一、烤鱼速度快
电烤鱼炉是在一个密闭隔热的容器内，有上下两层加热管（还有些其他的加热管安装方式）同时加热。容器隔热、内胆空间相对较小。升温快，一般升温到300度是在一分钟左右。烤鱼是在烤鱼盘上上下同时加热一条三斤左右的鱼3分钟即可烤的外焦里嫩。
二、定时定温，操作简单
电烤鱼炉有箱体和控制器两部分组成。箱体由304加厚食品级不锈钢焊接，内有15公分的保温隔热层，加热管采用热穿透力强的石英红外加热管，烤鱼效果非常好。控制器相当于电烤鱼炉的“大脑”显示箱体内部即时温度，设定温度。定时定温均在上面完成操作。一般学徒10分钟即可学会操作。由于温度时间均可控，非常方便餐饮加盟店的统一标准的操作管理，以制作出口味一致的美味烤鱼。
1. 油炸：油炸的是属于原始的做法，鱼直接放在油锅里，一般3到5分钟即可以出锅。（看鱼大小定时间）
2. 碳烤：碳烤又分为人工碳烤和机器碳烤：人工碳烤 是把鱼放在碳架子上，一边翻转，一边撒料的；机器碳烤是 鱼直接放进机器里烤，然后几分钟之后出炉。
3. 燃气烤炉： 燃气烤炉和电烤炉的原理是一样的，鱼直接放在烤炉里面烤，烤好之后，直接拿出来上桌的。
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