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食品冷库的建造要求 1.隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。 2.选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。

冷库防潮和蒸汽屏障在冷藏结构上要采取防潮措施是必要的

冷库防潮和蒸汽屏障 在冷藏结构上要采取防潮措施是必要的，否则会使绝缘材料的绝缘性能变差。这是开始使用冷藏库时的绝缘性能好，但是在一段时间后绝缘效果就会恶化。由于水蒸汽从高温侧渗透到低温侧，因此在隔热层的温度高的一侧应设置防潮层。

冷库的蒸发压力和温度 蒸发温度和蒸发压力相应，知道蒸发压力，表可以通过蒸发温度获得。在冷藏室温度一定条件下，温差（蒸发温度与库房温差）降低蒸发温度可以相应提高，冷库容量将有所提高，即循环效率提高，因此也节省电力。

冷库除霜操作 一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大，蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜。

冷库工程设计时需考虑哪些

冷库工程设计时需考虑哪些？

1、冷库的容积

冷库的大小要根据终年要储藏农产品的zui高量来设计。这个容量是根据储藏产品在冷库内堆积所必需占有的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确认冷库容量这后，再确认冷库的长度与高度。

2、冷库库址的挑选与准备

冷库设计时还要考虑必要的附属修建和设备，如工作间、包装收拾间、工具库和装卸台等。按运用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。

生产性冷库建于货源较会集的产区，还要考虑交当、与商场联系等要素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下zui好有隔层，且坚持通风良好，坚持枯燥对冷库很重要。

库板对冷库安装的重要性

1、冷库板无论是施工还是设备安装一般都是在常温下进行的，冷库板的整体结构体系也处于常温状态，所以冷库板具有抗冻性。

2、需要注意的是冷库板在使用事前做好防冻措施的地坪来进行施工，这样可以防止建筑物因为地基隆起而被破坏。

3、后期冷库板投入正式使用了，它的结构体系会一直处于低温环境中，这样温度变化极大的情况下影响冷库板本身的结构体系变形，因此在使用前要计算温度应力，用来防止发生冷桥现象。

4、耐冻性强的材料是安装库板时的较强材料，这样可以增强库班结构的抗冻性和耐久性。冷库板一般使用的环境都是在温度比较低的情况。