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烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是早的烧饼，唐代就盛行了。装填燃料时应当在空气通顺的处
燃气烧饼机价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是早的烧饼，唐代就盛行了。装填燃料时应当在空气通顺的处所，让已经挥发的油气可以随着空气散发掉从而降落危险系数。
烧饼炉实地 若是需要措置大批的食品，或是炉具的地位不是很平整，可以考虑操作有撑持的炉具或是外加的撑持架来前进炊煮食品的不变性。尽可能平整伙食的景象，削减翻锅的可能性。炊煮食品时好用盖子盖上锅，可以集中热量，削减炊煮时刻。还记得老人说的话，吃肉火烧烫着脊梁，知道为什么吗。怎么样，皮酥不酥？一咬都掉渣。
标题3演示(可以不写标题)
的饼食文化发达，饼的种类较多
但并非所有的饼都叫烧饼
从烧饼的烹饪技法来看
武大郎卖的炊饼很有可能是不带馅的蒸饼
因为从制作器物的层面来讲
武大郎的炊饼制作工具为“扇笼”
因北宋徽宗年间
民间需避讳仁宗的“赵祯”姓名
故蒸饼称为“炊饼”
二功：包剂子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子，大小要匀，再撰成园皮，从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。
三功：上烧饼，即烤功。烧饼做好，用手背一个个送卜炉壁，每炉要上80余个。个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度，烧饼贴不住掉在炭火里就成废品。温度调节要靠炉门铁帘，温度高了打开帘，温度低了关闭帘，每炉要烤两个多小时。
既然古代的炊饼不是烧饼
那是不是胡饼呢？
据史记载，胡饼是汉代时期从引进而来
张骞出使带回胡麻种子
制成的饼子上撒有胡麻
此该饼就被人们称为“胡饼”
胡饼的形态为炉烤的芝麻饼
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