重庆盐皮蛋制作诚信企业「邓老太盐皮蛋」

挑选盐皮蛋的小方法

邓老太盐皮蛋优l质蛋壳清洁，摇动有轻微颤动的感觉，剥开蛋壳后，咸味适中，油腻多味，用筷子一挑，便有黄油冒出来，蛋黄分成一层一层的，颜色越深，越红。但劣质咸蛋黄壳灰灰色，有白或黑斑，易碰碎，货架期短。

蛋类食品有限公司—— 广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司

咸蛋黄怎么做

咸蛋如果想要制作咸蛋其实就更简单了，首先人们要准备一个小碗，把里面的盐倒进小半碗。又在食用盐中间挖一个坑，将蛋清与蛋黄分开，把蛋黄放入坑内，要在蛋黄上撒一层盐，就是要把蛋黄埋起来。上面多洒点水，使食 i盐能变得湿润。再把它放在阴凉处，需要放两天。把蛋黄的水倒出，把上面的食 i盐颗粒洗干净，这时，咸蛋黄就出来了。

盐蛋黄玉米粒

将腌过的咸蛋黄玉米粒放入清水中冲净，放入锅中煮熟，稍久一点也不会有什么影响，这样可以使咸蛋煮得更透。把煮好的咸鸭蛋切成小块，取出捣碎的咸蛋备用。又将鲜甜玉米包上适量淀粉，放入适量食用油内，等油温度降到四成热时，可将玉米粒放入锅内，中火炸至金黄。把炸好的咸鸭蛋放进锅里炒几分钟即可出锅。


邓老太盐皮蛋盐皮蛋制作

皮蛋在是一种传统和美味的食物，因此受到许多人的喜爱。

一般是用鸭蛋制作，味道清脆爽口。经过特殊处理，皮蛋会变得黝黑发亮，颜色和香味都很好。然而，在传统的制造方法中，皮蛋含铅量高，对人体有害。经过多年的发展，人们已经养成了吃无铅皮蛋的习惯。

邓老太盐皮蛋是一种碱性食物。他们有特殊风味的原因是，在强碱作用后，原始含硫氨基酸分解产生和氨，加上浸渍溶液中成分的气味，会产生特殊风味。

灰料调制

按照灰料配方的要求，将所需灰料放人容器中（一个大烧杯即可），用水调制。生石灰首先遇水反应生成熟石灰，然后熟石灰又分别与纯碱及草木炭中的主要成分碳酸钾发生复分解反应，四川盐皮蛋厂家，重庆盐皮蛋厂家生成和。广安盐皮蛋厂家反应的化学方程式表示如下：

CaO+H2O=Ca（OH）2

Ca（OH）2+=CaCO3↓+2NaOH

Ca（OH）2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH

为了使发料中的物质充分反应，调制好24小时以后才能使用。

皮蛋能够减肥吗？

吃皮蛋有一定减肥实际效果，皮蛋中带有的糖分较低，脂肪率也较为少，减肥期内服用皮蛋不易造成增加体重，但皮蛋中带有铅，好是少吃，以防危害身心健康。减肥期内可以吃一些蔬菜水果、新鲜水果、杂粮，对减肥是有协助的。

四川盐皮蛋，广安盐皮蛋，重庆盐皮蛋，邓老太盐皮蛋与此同时还要相互配合一些体育竞赛，健身运动时好是的减肥方法。但不必随意服用减肥商品，以防发生不良反应，还非常容易反跳。