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全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
选购咖啡机的注意事项
你需要知道的一些参数泵及泵压:市面上主流的意式咖啡机泵压都能够达到萃取一杯意式浓缩所需的压力,意式机标准为9bar,常见为15bar。
锅炉数量:双锅炉>单锅炉,双锅炉的好处在于打奶泡
智能商用自助咖啡机合作
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全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
选购咖啡机的注意事项
你需要知道的一些参数泵及泵压:市面上主流的意式咖啡机泵压都能够达到萃取一杯意式浓缩所需的压力,意式机标准为9bar,常见为15bar。
锅炉数量:双锅炉>单锅炉,双锅炉的好处在于打奶泡和萃取咖啡可以同步进行,大大节约了时间,当然如果有足够的预算的话单独入手一台奶泡机,可以节约一部分时间。
温控系统:自带智能温控系统的咖啡机能让制作的咖啡更加稳定,不带温控系统的每次出品差异较为明显。
咖啡机的尺寸:文章开头的表格里有完整的给出每一款咖啡机的尺寸,购买之前请先测量摆放位置的长宽高,看看是否放得下。咖啡机尺寸大的一般锅炉体积也会更大,制作出来的咖啡会相对更稳定一些。
是否自带磨豆机:自带磨豆机的咖啡机能省去研磨的时间,如果你买的是一台没有研磨功能的咖啡机的话,则还需要额外购买一台磨豆机。
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选购要点(手把手教你选择适合自己的咖啡机)首先,根据自己喜欢的咖啡口味,确定适合自己的咖啡机类型:
喜欢平日早餐或者工作期间喝一杯黑咖啡提神的,就选择【美式滴漏机】或者【胶囊咖啡机】;
喜欢意式浓缩或者奶咖的,则在【意式全自动机】、【意式半自动机】和【胶囊咖啡机】中选择。
大家可以简单看看一下三点然后再去决定入手适合自己的咖啡机。
1. 使用场景
· 滴漏式咖啡机——不限场地
· 胶囊咖啡机——个人、居家使用
· 意式咖啡机——咖啡制作爱好者家用、咖啡店使用
2. 自身预算
· 500元以下:滴漏式咖啡机
· 1000元左右:胶囊咖啡机
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机器分类
半自动咖啡机半自动咖啡机(3)半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机。
这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。
这类机器有小型单家用机,也有双、三大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以自动控制酿制咖啡的水量。
这一类机器主要在意大利生产,在意大利非常流行。它的主要特点是:机器结构简单,工作可靠,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,而且的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。
但如果能亲手操作,调制出一杯美味的咖啡,的确是一种精神上的享受。
想想,还有什么能比得上自己做的咖啡呢?
一种能产生比1.5 个大气压 更大压力的方式是利用压缩空气。
例如:Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上(二次大战期间)。1938年,Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机,这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在第二次前当咖啡机上的横杆提起时,将水注入原本被活塞占据的空间,压下横杆,活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉,这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡,而不致烫坏咖啡粉。在同一时期,米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用,因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今,仍可以在家用机器----帕 凡尼(La Pavoni)上看见这种原理的应用。
意大利咖啡机
咖啡机上周提到,第二次前,虽然避免了利用蒸气作为压力来源容易将咖啡粉烫坏的缺点,但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水,不但需要一只强壮的臂膀,而且压力也不容易稳定。
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