网带隧道炉：网带隧道炉，简称网带炉，其结构与钢带炉相似，只是传送面坯的载体采用的是网带。网带是由金属丝编制而成。网带长期使用损坏后，可以补编，因此使用寿命长。由于网带网眼空隙大，烤过程中制品底部水分容易蒸发，不会产生油滩和凹底。网带运转过程中不易发生打滑、跑偏现象也比钢带易于控制。网带炉采用的热源与钢带炉基本相同，其产量大，热量损失小，多用于烘焙饼干等食品。该炉易与食品成型机械
网带式隧道炉生产厂家
网带隧道炉：网带隧道炉，简称网带炉，其结构与钢带炉相似，只是传送面坯的载体采用的是网带。网带是由金属丝编制而成。网带长期使用损坏后，可以补编，因此使用寿命长。由于网带网眼空隙大，烤过程中制品底部水分容易蒸发，不会产生油滩和凹底。网带运转过程中不易发生打滑、跑偏现象也比钢带易于控制。网带炉采用的热源与钢带炉基本相同，其产量大，热量损失小，多用于烘焙饼干等食品。该炉易与食品成型机械配套组成连续的生产线。网带炉的缺点是不易清洗，网带上的污垢易于粘在食品底部，影响食品外观质量。
链条隧道炉是指食品及其载体在炉内的运动靠链条传动来实现的烤炉。简称链条炉。其主要传动部分有电动机、变速器、减速器、传动轴、链轮等, 链条炉炉体进出两端各有一水平横轴，轴上分别装有主动和从动链轮。链条带动食品载体沿轨道运行。根据烘焙的食品品种不同，链条炉的载体大致有两种，即烤盘与烤篮。烤盘用于承载饼干、糕点及花色面包，而烤篮用于听型面包的烘焙。
在工业烤箱和隧道炉中，竖直送与水平送风有何不同？
工厂化烘箱的送风循环系统十分重要，热量持续在烘箱内不断循环，可说是全靠送风循环系统，可说是工业烘箱关键的环节。
要知道他们是怎样区别的，首先要了解他们，我们首先要认出他们。
一、垂直的供气。
零件介绍：
其主要的部件是直轴电机，多翼离心式风轮。
正常情况下这两个部分是与烘箱相匹配，每个厂家都有微差异，在选购时你也不必太费心比较，因为只要能将热量均匀送出即可。
竖向供气简介
一般情况下，竖直送风的方法不是从上方放入，而是从其背后吹入热空气，再从底部吸入热空气。
选择时要注意烘焙见和热风的方向，如烘焙部分较平，如：电路板，不适合采用垂直送风，而应采用水平送风。
2、水平供气。
一般说来，水平送风是由右向左吹。
平直送风主要用于大型工业烘箱，或多开式工业烘箱，但由于结构问题和空间较小，所以竖直送风大多采用较小的、较大的工业型烘箱。
购买时要注意的是，当你的烤箱是比较平的时候，如：电路板，注意不要档风档，就适合采用水平送风。
文化背景和风俗习惯与西方烘焙 不同，有着自己的民俗风情。就烘焙而言，我们的主食仍然是大米，馒头，面条，饺子... 而烘焙产品，甜点产品，生日蛋糕产品在很大程度上是学生和年轻人的消费品，事实上，它仍然属于我国规范食品市场的范畴。
在产品生产过剩和同质化竞争的 ，燃气隧道炉烘焙食品行业发展面临着一个巨大的挑战，也有着非常巨大的商机。隧道炉烘焙行业的整体产品结构仍然是基于从西点引进的技术。钢铁厂商和经销代理商的备件和免费技术服务，促进了隧道炉制造行业员工的技术进步，但从另一个角度来看，也说明了同样的西点技术造就了同样的产品品味，引发了市场的同质化竞争。
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