微波解冻设备多重优惠「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

鸡爪式解冻机、解冻机、解冻线采用气泡翻滚原理，让产品在水中更好地解冻、化冻，通过气泡的冲击力，加速解冻过程，主要适用于肉食加工企业的冻肉化冻，再解冻的同时具有清洗，沥血的作用，提高产品的质量，同时还能节约劳动成本。解冻的同时具有清洗、沥血的作用，改善产量，同时节约劳动成本，，设备安装有温控仪来控制水温。将冻肉等原料放入加满水的解冻池中，用气泡使水翻腾，从而实现解冻。

恒温池旁边有一个恒温池，水从恒温池流入解冻器，随着冻品的解冻，输送带上的产品往出料方向进料，解冻池中的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池中解冻，再从解冻器中冷却。整个机链的两侧均设有保护装置，以防止连锁反应导致冻品损坏。冻肉解冻线1、水槽、水槽底部设有排水口；2、解冻器一端设有若干出气孔的气管和气泵，气泵设于水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，另一端设置在水箱外，与气泵相连。采用永联新型冻肉解冻机，可以解冻冻肉，节约用水。排除了“水冲解冻”和“自然解冻”造成的食品相互污染，满足了食品卫生要求。

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微波工作频率为915MHZ，功率输出为20kw-200kw以上，完整可以满足不同厂家产质量量、产量的请求与国外微波冻结技术均到达工业制造配备产业开展基地。特别研制了微波冻结设备，采用频率为915MHZ的微波源，单源微波输出功率20kw，该频率微波冻结的穿透力更强，平均性更好，冻结温度可控，冻结后温度控制在零下5度到零下1度。完整不改动肉的本性，微波冻结采用高频微波经过物理作用将冰的构造突破冰的构造，冻结不化冻，很好的处理了传统冻结方式冻结后肉变色的问题。

设备几经改造并自创国外同类设备的设计经历，微波冻结设备规格尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右，微波冻结是内外同时加热，不需求热传导过程，冻结快，进步消费效率，大大缩短冻结时间。自然冻结和水冻结都会有流出，肉损率在5-10%，而且容易变色、霉变，而微波冻结无流出，肉损率小于1%，冻结完产品坚持原色，处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。设备可连续工作，微波鼓励腔与微波环形器，不但进步微波效率和平均性同时延长了磁控管的寿命。微波冻结是在不锈钢制成的的冻结腔内工作，箱体和传送带能够冲洗。

微波冻结法是指在一定频率的电磁波作用下将食品冻结的办法,微波冻结法是属于内部加热方式，是电冻结的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，特别对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不时地改动排列方向微波冻结设备高度关注，变化时分子之间停止旋转、振动，相互碰撞、摩擦，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，冻结速度越快。微波冻结设备内外无温差,肉质无损耗,连续化消费,自动控制微波冻结设备,采用20年冻结技术,完整适用牛肉,羊肉,猪肉,海产品,冻品工业上用微波停止冻肉的冻结和调温可取得新颖肉般的质量并有利于更好应用肉原料和冻结后的进一步加工。

微波炉冻结法：微波炉应用电磁波使食品中的极性分子以极高的速度旋转，应用分子之间的互相振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使的食品从里到表同时发热，缩短理解冻时间。微波冻结设备采用频率为2450MHZ或915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热，不需求热传导，可带包装停止冻结，速度快、能耗低、环捍卫生。冻结时所需的操作人员少，工作环境良好。

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