厦门捷洛克餐饮管理有限公司的核心优势主要集中在能为客户提供以下服务:宴会外卖的策划与执行、客户答谢会、新车上市 、酒会等大型策划等。并且更有提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、DIY等服务。欢迎咨询!
据餐饮邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类,大体餐厅的分类如下:
餐厅以不同的服务方式分,一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位
会议茶歇公司
厦门捷洛克餐饮管理有限公司的核心优势主要集中在能为客户提供以下服务:宴会外卖的策划与执行、客户答谢会、新车上市 、酒会等大型策划等。并且更有提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、DIY等服务。欢迎咨询!
据餐饮邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类,大体餐厅的分类如下:
餐厅以不同的服务方式分,一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介:
客到之前守候门厅,客到时主动迎接,根据客人的不同身份与年龄给与不同的称呼,请到客厅休息,安放好客人携带的物品,主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。客人到齐后主动征询主人是否开席。
客必起立承之。每上菜,主人必殷勤让菜。宾客餐毕起身后,复让至客厅小坐,上茶,寒暄告别。宴会坐位各个时期不同,各个民族也不同。
当客人起立干杯时,要为客人拉椅;客人就座时,再把椅子推向前。上菜服务上菜前15分钟先通知厨房:按照先冷后热、先荤后素、先汤后菜、先菜后点(饭)、先咸后甜的原则依次上菜,热的一定要热,冷的一定要冷,不同烹制方法的菜,要用不同的餐具。
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