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北京新鲜橄榄油来电咨询 河南鲲华生物公司

做汤:橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。 煎、炸:橄榄油的和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀,用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。 火锅拌料:在火锅拌料中加入橄
新鲜橄榄油






做汤:橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。

煎、炸:橄榄油的和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀,用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。

火锅拌料:在火锅拌料中加入橄榄油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到橄榄油的美味。










自制护发素:把少许橄榄油与一个蛋黄、适量原味酸奶调成糊状,洗发后趁头发湿润,及时均匀涂抹在头发上,并伴以片刻的轻柔。30分钟之后用略体温的温凉水冲洗干净,每周坚持使用2-3次,可见明显护发效果。

自制美白面膜:用1汤匙的砂糖与适量原生做榄油混合。当做面膜每周用3次,以收缩毛孔、 美白肌肤。

自制防皱面膜:打散一个鸡蛋,与少许粗盐、适量柠檬汁相调, 待混合物搅拌均匀。缓慢加人原生橄榄油,再次充分搅拌后用作面膜,每周使用2次,可保持皮肤细致,光滑无,且把没用完的面膜放入冰箱,留待下次使用。










橄榄油的烟点并不低

烟点是指油脂发生化学变化,开始产生油烟等有害气体时的温度,这时,脂肪分子会分裂成甘油和单独的脂肪酸,同时产生一些有害物。油中的其他微量营养素,如维生素和剂,也会开始燃烧并释放烟雾。在离心出油的过程中,橄榄渣会从离心筒的筛孔处甩出来,加工出的橄榄油会掺杂一定的杂质,影响橄榄油的。通常情况下,精炼过的食用油微量元素含量较低(这是一件坏事),而且游离脂肪酸含量较低,所以它们的烟点更高。但是,无论哪种油,长期处于高温时,其中的游离脂肪酸也会越来越多,烹饪的时间越长,烟点越低。










经常换着吃不同名字或不同的油是很多人对吃油多样化的理解,事实上许多油虽然名字不同,但脂肪酸构成差不多。

比如,大豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油类似;花生油和米糠油类似;茶籽油、杏仁油和橄榄油类似;亚麻籽油和紫苏籽油类似等。所谓不同油脂的替换,应该按照脂肪酸构成不同的品种来换,否则所得到的脂肪酸基本一样,相当于没替换。












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