辣椒历史知识之为自己代盐
辣椒传到我国一段时间后，在一些地方是用来替代盐的调味料使用，大概直到清代辣椒作为食物，才有文献记载，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”，在康熙年间，黔地的《思州府志》中有这样的记载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”难以想象吧，辣椒成为食材之初，居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品，注意啊，不是调味品，有些偏远地区，盐的供应跟不上，盐甚
高山老农油辣椒厂家
辣椒历史知识之为自己代盐
辣椒传到我国一段时间后，在一些地方是用来替代盐的调味料使用，大概直到清代辣椒作为食物，才有文献记载，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”，在康熙年间，黔地的《思州府志》中有这样的记载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”难以想象吧，辣椒成为食材之初，居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品，注意啊，不是调味品，有些偏远地区，盐的供应跟不上，盐甚至比金子还要值钱，想想古代的盐商多么有钱，要知道盐在古代可是官营，就是这样，贩盐都可以发家致富成为一方首富。在古代调味料远没有今天那么多种，所以当盐比较缺乏时，当时人的一个无意之举，可能就打开了辣椒作为食材之路的开端。当然这只是一个猜测，不过那个弟一个吃辣椒的人，也真是勇敢，不管其出于什么目的，去尝试这种食物，但是从那天起，辣椒就开始走上了餐桌，不再是只可远观，而不可食之焉的存在了。
防：辣椒素对人类细胞培养物有很好的抗扩散效果，并能极大抑制鼠体人类肿的生长。但男性朋友们不要因此吃太多辣椒，长期吃太多辣椒反而会造成的血液循环功能障碍，久而久之容易引起发炎。
保护：健康人适量吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展，另外吃辣椒还能促进血液循环，中医认为辣椒能“除风发汗，行痰，除湿。”常食辣椒可，减少形成，对系统疾病有一定预防作用。
香辣食品类有利心血管身心健康
心脏疾病是造成很多资本主义的人去世的首要元凶，此项研讨证实辣椒或辣椒商品可以合理的维护保养大家免遭心脏疾病的侵蚀。
“此项研讨的进行方香港科技大学研讨主要齐集在一类称为“辣椒素”的成分，研究辣椒中这类化合物是怎么推动心血管身心健康的”，研讨者Zhen-YuChen所言。
在此项研讨中，研讨门正2组健康状况压根同样的仓鼠一起用高胆固醇食材喂养，一组佐以辣椒素，另一组不做一切解决，并随时随地调研2组仓鼠的身体状况。
她们发觉辣椒素可根据按奈有危害胆固醇在动物身体内的积累和推动其在身体内的分化与代谢来降低有危害胆固醇在动物身体内的成分。
一起，辣椒素还可以阻拦动物身体内一种使主动脉减少、管束血夜流入内脏器官的基因的表达，那样就能加快血细胞的商品流通。
“自然，大家并非认为大家多服用香辣食材，健康的饮食是一种营养物质平衡的饮食搭配。辣椒只有做为一种食材补充品，决不可做为一种心脏疾病的”，DrChen在研讨报道终表述说。
辣椒酱高山老农油辣椒厂家
辣椒酱的制作方法：
用料：
（1）红尖辣椒2千克、（2）豆豉4包、（3）姜、盐、白沙糖、味精适量。（4）蒜泥0.2千克、（5）炒熟花生米0.3千克、（6）煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、（7）食用油0.5千克。
做法：
(a)熟牛肉切丁、（蒜泥、味精待用）
(b)将擦净后的辣椒（不能用水洗）和豆豉、花生米一同用绞肉机绞碎。
(c)将绞碎的辣椒、豆豉、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。
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