微波杀菌设备是通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用达到杀灭细菌的目的。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍和生存的环境而灭亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了断面的电子和离子浓度，从而改变的通透性，细菌因此而营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受到抑制而；同时微波还能诱使细菌的遗传物质发生改变，
杀菌烘干
微波烘干设备生产商
微波杀菌设备是通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用达到杀灭细菌的目的。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍和生存的环境而灭亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了断面的电子和离子浓度，从而改变的通透性，细菌因此而营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受到抑制而；同时微波还能诱使细菌的遗传物质发生改变，
杀菌烘干设备微波加热与传统的加热方式不同，微波杀菌设备是通过电能转化为微波能的方式，对物料进行非接触式地整体加热，没有热传导过程，即使是热传导性较差的物料也可以在极短的时间内达到加热温度；同时微波的选择性加热使大枣物体表里加热均匀，没有热梯度，极大程度的保存物料的营养成分，原有色泽、香味等，使产品得到提升。
微波干燥设备的正确操作流程：
1、设备在生产运作之前先检查其工作环境及电线连接是否正常;
2、隧道式微波设备要用手检查输送带的拉力，经过长时间的生产运作可能会造成输送带松动的情况 ；
3、先开启传动系统和风机散热电器部分，观察微波设备的机组以及散热系统是否存在异常;
4、微波设备接上电源时，要空转一小段时间正常运行后再加入处理的物料;
5、技术人员在微波设备生产运作的时候注意仪表的数值变化，遇到数值波动异常马上按住设备的急停按钮;
6、当的工作完成后，先切断电源，检查各组件的电线有无外露或破损;然后对设备的灰尘及其卫生进行清理。
7、平时要注意生产车间的环境卫生，注意防潮。
微波杀菌的优点
1、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
2、均匀
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消菌均匀
3、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
4、设备简单，工艺
与常规消菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
5、改善劳动条件，节省占地面积
6.不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产量等优点（作者： 来源：）
